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申请/专利权人：于景林
申请日：2024-03-07
公开（公告）日：2024-05-03
公开（公告）号：CN117958398A
主分类号：A23L17/40
分类号：A23L17/40;A23L31/00;A23L33/00
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.21#实质审查的生效;2024.05.03#公开
摘要：本发明公开了一种大鱼酱焗富贵虾，包括无膏富贵虾、虾胶、菌菇粒等，配以特制的大鱼酱调味，焗制而成。无膏富贵虾、虾胶和菌菇粒均富含营养，有助于增强人体免疫力、促进肠道健康、保持皮肤弹性和水分等。大鱼酱则是一种具有浓郁咸香味的调味料，有助于提高食欲、促进消化、改善口感等。制作过程中采用了少油少盐的烹饪方式，更加健康营养。大鱼酱焗富贵虾不仅美味可口，而且富含营养，有益人体健康。
主权项：1.一种大鱼酱焗富贵虾，其特征在于，主要包括以下成分主料：无膏富贵虾1只；辅料：虾胶20-30g，菌菇粒30-50g，蛋清5-10g，蒜茸3-5g，姜末2-5g，干葱茸2-5g，香葱10-20g，姜片10-20g，猪五花肉末10-20g，干生粉2-5g，澄面15-30g，黄九芽生菜5-10g，小青瓜片1片，草莓1颗，茴香苗1棵，花生油10-30g；调味料：白砂糖2-5克、精盐1-2克、鸡粉1-2克、料酒15-20克、大鱼酱8-15克。
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