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申请/专利权人：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所;海南三春晖科技有限公司
摘要：本发明公开了一种无添加稳定性强的木薯汁的制备方法，先将原料处理及熟化：将木薯块根原料洗净后去皮，得到木薯块根肉质部分，蒸熟后备用；将干腰果烘烤熟化后备用；然后进行木薯汁的制备，将熟化木薯、熟化腰果与热纯净水和调味剂混合后破碎加工得木薯汁，包装后灭菌即得产品。本发明均采用食品原料，无额外添加，经过特定的工艺加工，制备方法简单，产品健康且性质稳定。
主权项：1.一种无添加稳定性强的木薯汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：原料处理及熟化将木薯块根原料洗净后去皮，得到木薯块根肉质部分，蒸熟后备用；将干腰果烘烤熟化后备用；步骤二：木薯汁的制备将步骤一得到的熟化木薯、熟化腰果与热纯净水和调味剂混合后破碎加工得木薯汁，包装后灭菌即得产品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 海南三春晖科技有限公司 一种无添加稳定性强的木薯汁的制备方法
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