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一种脱砷海洋头足类墨囊汁粉及其加工方法与应用 

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申请/专利权人:河南中大恒源生物科技股份有限公司

摘要:本发明属于天然色素提取领域,具体涉及一种脱砷海洋头足类墨囊汁粉及其加工方法与应用。本发明依次对预处理后的海洋头足类墨囊汁进行脱砷、酸沉、调配、均质、灭菌和干燥处理,得到脱砷海洋头足类墨囊汁粉。该墨囊汁粉在水中分散性好,长时间放置不沉淀,食品中应用着色均匀,安全性好,货架期长。

主权项:1.一种脱砷海洋头足类墨囊汁粉的加工方法,其特征在于包含如下步骤:脱砷、酸沉和调配;所述的脱砷为将洋头足类墨囊汁与硝酸水溶液混合,使体系pH值至2.8~3.0,80-90℃保温处理30~40min;所述的酸沉为将脱砷处理后的料液调节pH值至1.8~1.9,固液分离;所述的调配为将酸沉后获得的产物调节pH值至中碱性。

全文数据:

权利要求:

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