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申请/专利权人：上海必如食品有限公司
摘要：本发明提供了一种黄油牛乳，包括如下重量份的原料：生鲜乳40～45份，浓缩液30～35份，稀奶油9～13份，无水黄油6～8份，白砂糖2～3份，稳定剂0.50～1.00份，食用盐0.10～0.30份。本发明减少了稳定剂和添加剂的使用类别和使用量，拒绝使用氢化类原料和植脂末，同时添加纯动物黄油提升产品口感，同时添加少量稳定剂，使产品达到健康稳定的作用。
主权项：1.一种黄油牛乳，其特征在于，包括如下重量份的原料：生鲜乳40～45份，浓缩液30～35份，稀奶油9～13份，无水黄油6～8份，白砂糖2～3份，稳定剂0.50～1.00份，食用盐0.10～0.30份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海必如食品有限公司 一种黄油牛乳及其制备方法
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