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申请/专利权人：中国海洋大学
摘要：本发明公开了一种壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V及其编码基因与应用，属于壳聚糖酶技术领域。所述壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V的氨基酸序列如SEQIDNO.3所示，其编码基因的核苷酸序列如SEQIDNO.4所示。所述壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V在制备壳寡糖中的应用，所述壳寡糖的聚合度为2～5。本发明的壳聚糖酶OUC‑CsnA4‑E59V，降解壳聚糖可得到聚合度为2～5的壳寡糖，尤其是（GlcN）5。本发明提高了GH46家族的壳聚糖酶的底物特异性，拓宽了降解壳聚糖的产物谱，可用于制备高聚合度的壳寡糖，应用潜力大，应用前景良好。
主权项：1.一种壳聚糖酶OUC-CsnA4-E59V，其特征在于：其氨基酸序列如SEQIDNO.3所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国海洋大学 壳聚糖酶OUC-CsnA4-E59V及其编码基因与应用
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