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申请/专利权人：中国海洋大学
摘要：本发明公开了λ‑卡拉胶酶突变体OUC‑CglA‑DPQQ，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示，其编码基因如SEQIDNO.2所示。所述λ‑卡拉胶酶突变体OUC‑CglA‑DPQQ在降解卡拉胶制备高聚合度λ‑卡拉胶寡糖中的应用。本发明还公开了一种利用λ‑卡拉胶酶突变体OUC‑CglA‑DPQQ降解卡拉胶制备高聚合度λ‑卡拉胶寡糖的方法。本发明的λ‑卡拉胶酶突变体OUC‑CglA‑DPQQ可作用低粘度的卡拉胶，终产物λ‑卡拉胶寡糖聚合度为10～20。本发明的λ‑卡拉胶酶突变体具有优良的酶学性质和特异性，在酶法制备高聚合度λ‑卡拉胶寡糖中具有重要的工业应用价值以及经济价值。
主权项：1.λ-卡拉胶酶突变体OUC-CglA-DPQQ，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国海洋大学 λ-卡拉胶酶突变体OUC-CglA-DPQQ及其应用
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