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申请/专利权人:中国海洋大学
摘要:本发明公开了ι‑卡拉胶酶OUC‑CgiA‑Lf在制备ι‑卡拉胶寡糖中的应用,所述ι‑卡拉胶酶OUC‑CgiA‑Lf的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。本发明还公开了一种降解卡拉胶或制备ι‑卡拉胶寡糖的方法:将ι‑卡拉胶酶OUC‑CgiiA‑Lf加入到ι‑卡拉胶溶液中,酶解得到ι‑卡拉胶二糖,酶解条件为:温度20~50℃,pH8.0~9.0,酶解时间24小时以上。本发明的ι‑卡拉胶酶OUC‑CgiA‑Lf,比酶活可达72.87Umg,在低温4℃和15℃孵育后残存活力可以持续在100%以上。本发明利用ι‑卡拉胶酶OUC‑CgiA‑Lf降解卡拉胶,在降解24小时以上时可以单产二糖。本发明对ι‑卡拉胶二糖的工业化生产具有重要意义。
主权项:1.ι-卡拉胶酶OUC-CgiA-Lf在制备ι-卡拉胶寡糖中的应用,其特征在于:所述ι-卡拉胶寡糖为ι-卡拉胶二糖;所述ι-卡拉胶酶OUC-CgiA-Lf的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
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权利要求:
百度查询: 中国海洋大学 ι-卡拉胶酶OUC-CgiA-Lf在制备ι-卡拉胶寡糖中的应用
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