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申请/专利权人：浙江舟富食品有限公司
摘要：一种外太空食用的糜子面馍馍及其制作方法，配方为，糜子面90～110份，黄米面15～20份，沸水40～60份，酵母液15～20份，馍馅25～35份。制作方法，制备酵母液，饮用水加热至沸腾；向糜子面和黄米面加入沸水，再加入酵母液，搅拌至面成团；面团室温密封静置2～3小时发酵；将面团等分分割，向每个分割后的面团加入配方比例的馍馅，再将面团揉成瘦锥子形状；将揉成的带馅馍放入蒸箱中，在0.1MPa的蒸汽压力下蒸煮18～25分钟；带馅馍自然冷却，在冷却过程中在带馅馍上覆盖一层纱布；真空封口、杀菌。本发明的优点在于：保存时间长，口感好，水分足，适合外太空食用。
主权项：1.一种外太空食用的糜子面馍馍，其特征在于：配方为，糜子面90～110份，黄米面15～20份，沸水40～60份，酵母液15～20份，馍馅25～35份，所述份为重量份。
全文数据：
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百度查询： 浙江舟富食品有限公司 一种外太空食用的糜子面馍馍及其制作方法
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