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摘要：本发明涉及一种改善中华绒螯蟹肉质风味的复合益生菌及其应用，所述改善中华绒螯蟹肉质风味的复合益生菌包括凝结芽孢杆菌BacilluscoagulansBC66菌株、植物乳杆菌LactobacillusplantarumLP194菌株和嗜酸乳杆菌LactobacillusacidophilusLA71菌株。本发明发现上述三种菌株能够相互配合、相互促进，在促进中华绒螯蟹生长发育、改善中华绒螯蟹肉质风味方面起到协同增效的效果，在使用菌量一致的情况下，三种菌复配相比于采用任意两种菌株的组合，在促进中华绒螯蟹生长发育、改善中华绒螯蟹肉质风味方面效果显著提高。
主权项：1.一种改善中华绒螯蟹肉质风味的复合益生菌，其特征在于，所述改善中华绒螯蟹肉质风味的复合益生菌包括保藏编号为CGMCC21879的凝结芽孢杆菌BacilluscoagulansBC66菌株、保藏编号为CGMCC21766的植物乳杆菌LactobacillusplantarumLP194菌株和保藏编号为CGMCC21765的嗜酸乳杆菌LactobacillusacidophilusLA71菌株。
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百度查询： 苏州安迈康生物科技有限公司 河南安迈康生物科技有限公司 一种改善中华绒螯蟹肉质风味的复合益生菌及其应用
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