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申请/专利权人：大连工业大学
摘要：本发明公开了一种胶原蛋白肽凝胶软糖及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的胶原蛋白肽凝胶软糖，其配方如下重量份组分：羊皮胶原蛋白肽2‑6份、透明质酸钠溶液0.1‑0.4份、维生素C粉0.3‑0.6份、水100‑200份、白砂糖4‑8份、玉米糖浆2‑5份、明胶和卡拉胶混合胶液4‑8份、柠檬酸0.2‑0.4份、山梨酸钾0.3‑0.6份、食用色素0.1‑0.4份、香精0.1‑0.3份。本发明中将从羊皮中提取得到胶原蛋白肽，与透明质酸钠、维生素C、白砂糖、玉米糖浆、明胶和卡拉胶溶胶液等复配，得到软糖。该软糖具有修复皮肤屏障、保持皮肤水分的功效，可延缓皮肤胶原蛋白的流失、抗衰老。
主权项：1.一种胶原蛋白肽凝胶软糖，其特征在于，按重量份数配比，由如下配料制成：羊皮胶原蛋白肽粉2-6份、透明质酸钠0.6-0.8份、维生素C粉0.3-0.6份、水100-200份、白砂糖4-8份、玉米糖浆2-5份、明胶3-6份、卡拉胶2-5份、柠檬酸0.2-0.4份、山梨酸钾0.3-0.6份、食用色素0.1-0.4份、香精0.1-0.3份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 大连工业大学 一种胶原蛋白肽凝胶软糖及其制备方法
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