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申请/专利权人：鹰潭市天师酒业有限公司
摘要：本发明涉及一种有利于肝肾养护的SOD白酒的制备工艺，步骤为：1选取新鲜刺梨，去皮去核后切块洗净，碾磨成粉；2刺梨粉中加入浸提液常温下浸提2h，过滤得过滤液，过滤液通过超声离心设备离心处理得到离心上清液；3上清液中加入沉淀剂，搅拌均匀后静置半小时，过滤得到SOD沉淀物；4选取稻谷，将稻谷洗净后平铺在蒸煮箱中，施加压力至压实，加热至100～130℃进行高温蒸煮1‑1.5h；5蒸煮完成后待自然冷却至室温，加入酒曲进行发酵，发酵完成后蒸馏过滤得到白酒；6在白酒中加入SOD沉淀物，搅拌至完全溶解，装入酒坛密封保存，得到SOD白酒。与现有技术相比，本发明具有养肝护肾、降低氧自由基等优点。
主权项：1.一种有利于肝肾养护的SOD白酒的制备工艺，其特征在于，所述的制备工艺包括以下步骤：1选取新鲜刺梨，去皮去核后切块洗净，碾磨成粉；2刺梨粉中加入浸提液常温下浸提2h，过滤得过滤液，将过滤液通过超声离心设备进行离心处理得到离心上清液；3上清液中加入沉淀剂，搅拌均匀后静置半小时，过滤得到SOD沉淀物；4选取稻谷，将稻谷洗净后平铺在蒸煮箱中，施加压力至压实，加热至100～130℃进行高温蒸煮1-1.5h；5蒸煮完成后待自然冷却至室温，加入酒曲进行发酵，发酵完成后蒸馏过滤得到白酒；6在白酒中加入SOD沉淀物，搅拌至完全溶解，装入酒坛密封保存，得到SOD白酒。
全文数据：
权利要求：
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