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申请/专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
摘要：本发明公开了一种酶法制备低GI主食的设备及方法，包括底板、进料斗以及通过支撑柱固定设置于底板顶部的混合筒，所述混合筒表面的顶部固定设置有环形框，且环形框的底部固定设置有环形块，所述环形框的表面设置有进料组件；所述进料组件包括设置于环形框顶面的辅料盒，且辅料盒的内部活动设置有下料板，所述环形框的内部设置有两个推料板，本发明涉及食品技术领域。该酶法制备低GI主食的设备及方法，通过进料组件的设置，能够在后续添加辅料的过程中，将定量辅料通过多个分布的进料孔排入至混合筒的内部，实现辅料的多位置添加，为后续主料与辅料的均匀混合提供了良好条件，提高了低GI面包制备质量和口感。
主权项：1.一种酶法制备低GI主食的设备，包括底板1、进料斗2、以及通过支撑柱固定设置于底板1顶部的混合筒3，其特征在于：所述混合筒3表面的顶部固定设置有环形框4，且环形框4的底部固定设置有环形块5，所述环形框4的表面设置有进料组件6；所述进料组件6包括设置于环形框4顶面的辅料盒61，且辅料盒61的内部活动设置有下料板62，所述环形框4的内部设置有两个推料板63，所述环形框4的内壁与混合筒3的表面之间固定连接有环形支撑板64，且环形支撑板64的内部开设有进料孔65，所述混合筒3的表面且位于环形框4的内部开设有环形槽，所述环形块5的表面设置有用于驱动推料板63进行移动的驱动件。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽燕之坊食品有限公司 一种酶法制备低GI主食的设备及方法
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