龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司;成都巨龙生物科技股份有限公司
摘要：本公开涉及微生物技术领域，提供了一种少根根霉菌RhizopusarrhizusJLR005，于2023年12月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，其保藏号为GDMCCNo.64209；上述少根根霉菌JLR005具有良好的产糖化酶特性，在发酵过程中能够提高糖化效果，同时发酵后的总酸适中。本公开还提供了包括上述少根根霉菌JLR005的酒曲及其制备方法，上述酒曲能够大幅提升酒曲中的活细胞率。本公开又提供了上述少根根霉菌JLR005或上述酒曲在制备醪糟中的应用，在将上述少根根霉菌JLR005或上述酒曲用于制备醪糟时，能够在保持酸度适宜的条件下显著提高还原糖含量、改善复合香气、控制酒精度以及降低浊度，从而提升醪糟的感官品质，最终达到了提高醪糟产品的市场竞争力，实现醪糟产业的提质增效的效果。
主权项：1.一种少根根霉菌RhizopusarrhizusJLR005，其特征在于，所述少根根霉菌JLR005于2023年12月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，其保藏号为GDMCCNo.64209。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 成都巨龙生物科技股份有限公司 少根根霉菌、酒曲及其在制备醪糟中的应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号