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申请/专利权人：四川东柳醪糟有限责任公司
摘要：本发明提供了一种醪糟风味冻干食品的糊化设备及加工方法，目的是解决传统糊化工作为了避免密封糊化空间在糊化过程中气压持续升高而采用管道进行排气，造成热资源的损耗及糊化空间内物料的水含量持续降低而影响糊化效果的技术问题。该醪糟风味冻干食品的糊化设备包括下桶单元和下桶单元。下桶本体用于原料的容纳，其由加热件加热。上桶单元的活塞组件安装于上桶本体内。上桶本体和下桶本体在驱动组件的驱动下绕竖向轴线同步转动。当上桶本体贴合下桶本体顶端，上桶本体与下桶本体之间形成密封的糊化空间。活塞组件的活塞滑动连接于上桶本体内，可调节糊化空间的气压。本申请还提供了利用前述醪糟风味冻干食品的糊化设备的加工方法，糊化效果优异。
主权项：1.一种醪糟风味冻干食品的糊化设备，用于混合原料的糊化，其特征在于：所述醪糟风味冻干食品的糊化设备包括内筒机构和外筒机构；所述内筒机构，安装于所述外筒机构内，包括下桶单元和上桶单元；所述下桶单元，包括下桶本体、加热件和驱动组件；所述下桶本体，用于混合原料的容纳；所述加热件，加热所述下桶本体；所述上桶单元，包括上桶本体和活塞组件；所述活塞组件安装于所述上桶本体内；所述上桶本体，用于所述下桶本体的开合；所述上桶本体贴合所述下桶本体顶部以形成密封糊化空间；所述活塞组件，具有活塞和第二弹性件；所述活塞滑动连接于所述上桶本体内；所述第二弹性件顶端安装于所述上桶本体，其底端安装于所述活塞；所述驱动组件驱动所述下桶本体和所述上桶本体同步绕竖向轴线转动。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川东柳醪糟有限责任公司 一种醪糟风味冻干食品的糊化设备的加工方法
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