龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：青岛农业大学;东营青农大盐碱地高效农业技术产业研究院
摘要：本发明提供了一种复配籼米米粉、粉皮及其制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明提供的复配籼米米粉，由按照重量百分比计的如下原料组成：籼米粉70％‑99％，籼米脱支淀粉1％‑30％；所述籼米脱支淀粉包括低聚合度籼米脱支淀粉或高聚合度籼米脱支淀粉。本发明提供的复配籼米米粉具有高的慢消化淀粉和抗消化淀粉含量，具有高浓度的抗性淀粉，能够减少淀粉的水解，提高米粉的抗消化性，有利于控糖人群食用。另外，本发明提供的复配籼米米粉具有强拉伸应变性能，与水结合的能力增加。
主权项：1.一种复配籼米米粉，其特征在于，所述复配籼米米粉由按照重量百分比计的如下原料组成：籼米粉70％-99％，籼米脱支淀粉1％-30％；所述籼米脱支淀粉包括低聚合度籼米脱支淀粉或高聚合度籼米脱支淀粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 青岛农业大学 东营青农大盐碱地高效农业技术产业研究院 一种复配籼米米粉、粉皮及其制备方法与应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号