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申请/专利权人：湖南英氏营养食品有限公司
摘要：本发明属于婴幼儿谷物辅助食品领域，一种高必需脂肪含量的婴幼儿营养米粉及其制备方法。按重量份的原料配比为：大米580—750份，浓缩蛋白80—300份，食用油90—160份，其它油40—160份，复合维生素1—3份，复合矿物质1—3份；所述食用油为低芥酸菜籽油、大豆油、核桃油、小麦胚芽油和番茄籽油。其它油为玉米油、椰子油等。制备步骤：1、大米磨粉，粉的粒度控制在80‑120目；2、调浆：将大米粉调成20％‑30％wv的料浆；3、酶解：升温后的浆料加酶进行酶解；4、配料：浆液中加入浓缩蛋白80—300份，食用油90—160份，其它油40—160份，复合维生素1—3份，复合矿物质1—3份，保持料液的浓度wv在45％，搅拌均匀；5、均质处理；6、杀菌和灭酶；7、喷雾干燥。
主权项：1.一种高必需脂肪含量的婴幼儿营养米粉，其特征在于：其由以下重量份的原料制成：大米580—750份重量份，浓缩蛋白80—300份，食用油90—160份，其它油40—160份，复合维生素1—3份，复合矿物质1—3份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南英氏营养食品有限公司 一种高必需脂肪含量的婴幼儿营养米粉及其制备方法
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