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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法
    一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法_胡兴桥_202510675606.3
    本发明公开了一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法，本发明涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：原料预处理：将玉米粒用10‑15℃冷水浸泡10—14小时，按100kg玉米添加0.4—0.6kg食用盐的比例进行盐析处理；生物‑化学协同处理：...
    2025-08-01
  • 全豆食叶草营养植物酵素及其制备方法
    全豆食叶草营养植物酵素及其制备方法_河北臻豆食品有限公司_202510657915.8
    本发明公开了全豆食叶草营养植物酵素的制备方法，包括：S1：取大豆，制备全豆豆糜；取食叶草，制备食叶草全浆；取谷物，制备全谷物浆糜；取果蔬，制备果蔬原浆；S2：取S1得到的全豆豆糜、食叶草全浆、全谷物浆糜和果蔬原浆，混合，得到全豆食叶草营养植...
    2025-08-01
  • 提高鱼糜凝胶强度并降低腥味的处理方法及制备得到的鱼糜
    提高鱼糜凝胶强度并降低腥味的处理方法及制备得到的鱼糜_广东海洋大学_202510821672.7
    本发明提供了一种提高鱼糜凝胶强度并降低腥味的处理方法及制备得到的鱼糜，涉及水产加工技术领域。所述处理方法包括：将原料鱼采肉得到鱼糜初品，随后将鱼糜初品置于超声波漂洗设备中进行漂洗，脱水斩拌后得到鱼糜；其中，所述漂洗过程中，超声波漂洗设备的条...
    2025-08-01
  • 高效辣卤花生无添加熬制装置
    高效辣卤花生无添加熬制装置_成都怡康源食品有限公司_202422302692.7
    本实用新型公开了高效辣卤花生无添加熬制装置，包括熬制箱，熬制箱的顶部开设有熬制槽，熬制槽的内部固定连接有加热盘，熬制箱的顶部远离熬制槽的一侧固定连接有升降架，升降架的顶部固定连接有升降机构，升降架的一侧开设有升降槽，升降架的一侧通过升降槽活...
    2025-08-01
  • 用于提升鹰嘴豆天贝营养价值和风味特性的发酵方法
    用于提升鹰嘴豆天贝营养价值和风味特性的发酵方法_中国农业大学_202510514199.8
    本申请提出了一种鹰嘴豆发酵以制备鹰嘴豆天贝的方法，包括发芽、引入植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)进行第一发酵并引入米根霉(Rhizopus oryzae)进行第二发酵等步骤。本申请实施例提出的方法在提高鹰嘴豆蛋...
    2025-08-01
  • 一种鳗鱼加工用杀菌装置
    一种鳗鱼加工用杀菌装置_福建铭发水产开发有限公司_202422477779.8
    本实用新型公开了一种鳗鱼加工用杀菌装置，包括机体、设置在机体中端的杀菌箱与安装在杀菌箱前侧的加热箱，机体内部装有传输带，传输带外侧设有隔板，机体左端顶部设有进料斗，进料斗出料口下方正对传输带上方，加热箱右侧装有计时模块，加热箱内部设有加热室...
    2025-08-01
  • 一种基于葛根粉和虫草花的复合素肉肠的制备方法
    一种基于葛根粉和虫草花的复合素肉肠的制备方法_长江师范学院_202510771057.X
    本发明公开了一种基于葛根粉和虫草花的复合素肉肠的制备方法，利用虫草花富含蛋白质和天然色素特性，以及葛根粉富含能与蛋白质产生交联的淀粉从而增强素肉肠的粘弹特性，能够改善传统素肉口感不佳、营养不够均衡、需额外添加人工色素等问题；这不仅满足了素食...
    2025-08-01
  • 一种具有降血脂功能的配方驼奶粉
    一种具有降血脂功能的配方驼奶粉_拉善丝驼(杭州)品牌运营管理有限公司_202510817780.7
    本发明涉及调制乳粉制备技术领域，公开了一种具有降血脂功能的配方驼奶粉，包括以下原料：驼奶粉、红曲米提取物、山楂提取物和绿茶提取物；还可以进一步包括原料燕麦β‑葡聚糖或枸橼酸锌；多种药食同源材料的提取物中的黄酮、多酚和其他植物活性成分与驼奶中...
    2025-08-01
  • 一种玉米汁复合饮料及其制备方法
    一种玉米汁复合饮料及其制备方法_齐齐哈尔大学_202510802079.8
    本发明涉及饮料加工技术领域，具体涉及一种玉米汁复合饮料及其制备方法。其组成包括下述原料：玉米、黑米、燕麦、胡萝卜、玉米芯粉、橙皮、复合酶种、β‑环糊精、阿拉伯胶、菊粉、酵母提取物、磷酸二氢钾、维生素B和复合菌种；所述复合酶种的组成包括下述组...
    2025-08-01
  • 高蛋白方便面及其制备方法
    高蛋白方便面及其制备方法_上海康识食品科技有限公司_202510805093.3
    本发明公开了一种高蛋白方便面及其制备方法，所述高蛋白方便面包括大豆分离蛋白，所述大豆分离蛋白的含量占总原料粉质量的5wt%‑30wt%。本发明提供的高蛋白方便面，通过优化方便面配方，添加占总原料粉质量的5wt%‑30wt%的大豆分离蛋白，所...
    2025-08-01
  • 一种着色剂及其制备方法与应用
    一种着色剂及其制备方法与应用_晨光生物科技集团股份有限公司_202311416794.5
    本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种着色剂及其制备方法与应用。本发明的方法包括：(1)将番茄红素与复合乳化剂的水溶液混合，获得第一混合物；番茄红素的色调h值≤22；复合乳化剂由甘油、十聚甘油肉豆蔻酸酯和阿拉伯胶组成；番茄红素与复合乳化剂的...
    2025-08-01
  • 一种适用于茎类芸薹属蔬菜的保鲜方法
    一种适用于茎类芸薹属蔬菜的保鲜方法_广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所_202510504711.0
    本发明属于蔬菜保鲜的技术领域，具体涉及一种适用于茎类芸薹属蔬菜的保鲜方法。通过对茎类芸薹属蔬菜进行预处理，在叶片和薹茎部位喷洒复合保鲜剂，其形成的W/O/W乳液能形成透明、柔韧的薄膜，具有良好阻隔性和保湿性，能够减缓叶片表面和薹茎表皮水分的...
    2025-08-01
  • 宠物粮增味加工方法
    宠物粮增味加工方法_穆蒙蒙_202410095353.8
    本发明涉及一种宠物粮增味加工方法，所述宠物粮增味加工方法包括步骤制备增味材料；将所述增味材料与宠物粮原料表面接触并形成所述增味层以及固化所述增味层使其附着于所述宠物粮表面，得到宠物粮加工食品，所述宠物粮增味加工方法能显著提升宠物粮的口感和风...
    2025-08-01
  • 批量化肉类烟熏系统
    批量化肉类烟熏系统_广东和康食品科技有限公司_202422377243.9
    本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及批量化肉类烟熏系统，包括烟熏箱、烟雾发生器，所述烟雾发生器的输出端通过送烟管连通多个烟熏箱，所述烟熏箱的前端开口，烟熏箱的前端安装有自动开合盖，烟熏箱中设置有烟熏架，所述烟熏架的底部安装有万向轮，...
    2025-08-01
  • 一种用于果汁生产的防褐变装置
    一种用于果汁生产的防褐变装置_新疆农业大学_202510848899.0
    本发明提供了一种用于果汁生产的防褐变装置；真空恒压磁场压榨装置的端部连接有固定于机架上的驱动装置，真空恒压磁场压榨装置上固定连接设有配电柜和进料装置，配电柜的内部底端固定连接设有抽真空装置和脉冲磁场发生装置，本发明与现有技术相比，在对果汁进...
    2025-08-01
  • 一种农业果蔬保鲜设备
    一种农业果蔬保鲜设备_上海星期八食品科技有限公司_202510808367.4
    本发明公开了一种农业果蔬保鲜设备，本发明涉及农业养殖保鲜技术领域，包括保鲜罐，所述保鲜罐顶端设置有加湿器与除湿器，所述保鲜罐外表面上侧设置有进料斗，所述保鲜罐外表面下侧设置有开合板。该一种农业果蔬保鲜设备能够通过螺旋导料槽使果蔬沿螺旋轨迹向...
    2025-08-01
  • 一种降低鲜湿粉冷藏断条率的方法
    一种降低鲜湿粉冷藏断条率的方法_深圳市计量质量检测研究院_202510775532.0
    本发明公开了一种降低鲜湿粉冷藏断条率的方法，涉及食品技术领域。本发明利用海藻酸钠和低聚果糖对小麦淀粉浆料进行改性，得到鲜湿粉，显著提升了鲜湿粉冷藏后的物理稳定性和感官品质。其中，海藻酸钠通过形成三维网状结构增强淀粉与蛋白质的相互作用，抑制冷...
    2025-08-01
  • 一种烘焙型炭烧牛奶专用质构调节剂
    一种烘焙型炭烧牛奶专用质构调节剂_西南大学_202510480068.2
    本发明提供了一种烘焙型炭烧牛奶专用质构调节剂。质构调节剂由ιh‑卡拉胶与单硬脂酸甘油酯按1:2质量比组成，其应用方法为：在牛奶烘焙处理前，采用分步水合工艺，先将单硬脂酸甘油酯和ιh‑卡拉胶分别水合...
    2025-08-01
  • 一种蜜味红茶及其制备方法
    一种蜜味红茶及其制备方法_仲恺农业工程学院_202510692879.9
    本发明提供了一种蜜味红茶及其制备方法，涉及茶叶加工技术领域，包括以下步骤：A、对被小绿叶蝉吸食的茶青进行控光复合萎凋；B、摇青至叶缘微黄或微红，摊凉；C、对用布包裹的茶青依次进行空压揉捻、中压揉捻和重压揉捻，随后富氧发酵；D、依次于200～...
    2025-08-01
  • 全热回收真空锁鲜热泵烘干及膨化脆化系统
    全热回收真空锁鲜热泵烘干及膨化脆化系统_苟秋平_202210548975.2
    本发明提供一种全热回收真空锁鲜热泵烘干及膨化脆化系统，属于食品加工设备技术领域，包括真空轮组系统、真空泵组系统、冷阱系统、热能回收及温控循环系统；真空轮组系统包括n个并联的真空罐，其中n≥2，n个真空罐的一侧设有总气管路，总气管路上连通有膨...
    2025-08-01
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