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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种高热稳定性甜菜红色素硬糖及其制备方法。所述制备方法包括如下步骤:将白砂糖、麦芽糖浆和缓冲溶液混合,得到糖浆溶液;将糖浆溶液加热煮沸至90‑125℃之间,然后降低加热功率维持温度但不沸腾,在糖浆不沸腾状...
  • 本发明属于食品加工技术领域,公开一种核桃蛋白凝胶、制备方法及应用,包括选取核桃低温冷冻粉碎、抽滤分离制得核桃粉;将预处理核桃粉与提取剂混合后,离心透析制得核桃蛋白提取液;向核桃蛋白提取液中加入酶制剂以及纳米纤维素,搅拌混合后调节pH值,进行...
  • 本发明公开了一种改善肺结节和排毒的组合物及其制备方法和应用,涉及医药技术领域。所述组合物包括以下重量份的组份:蒲公英提取物60~64份、β‑烟酰胺单核苷酸20~30份、辅酶Q102~20份、富硒酵母2~10份。该组合物利用富硒酵母进行发酵转...
  • 本发明公开了一种梨的保鲜冷藏方法,包括以下步骤:(a)采后预处理,(b)阶梯预冷,(c)动态气调冷藏,(d)定期监测气体成分,本申请通过CaCl2和茶多酚复合处理增强果实抗冷性与抗病性,结合三阶段阶梯预冷工艺逐步降低代...
  • 本发明涉及3D打印营养强化米制品技术领域,尤其涉及一种3D打印钙铁锌营养强化米制品及其制备方法。具体包括如下步骤:(1)将碎米粉碎、过筛,得到碎米粉,备用;(2)将碳酸钙、三水合乙二胺四乙酸钠铁盐、七水合硫酸锌和胶质组合物与水加热混合均匀,...
  • 本申请涉及食品加工技术领域,具体公开了一种高抗氧化性糙米的制备方法及其产品。一种高抗氧化性糙米的制备方法,其包括如下操作步骤:先将糙米洗净滤水后进行超声破壁处理,然后于20‑30℃水中浸泡2.5‑3.5h,烘干至水分含量为12%‑14%,得...
  • 本发明涉及一种富含茶多糖的普洱茶产品及制备方法,本发明以粗老茶原料以及低档茶叶为原料,经粉碎,浸泡,过滤,得到茶多糖提取液,再将其喷洒到传统散茶中,采用传统普洱茶工艺得到一种富含茶多糖的普洱茶。本发明所制备的富含茶多糖的普洱茶不仅可以作为散...
  • 一种液态发酵乳的制造方法,其是在包含原料乳的原料混合料中添加发酵乳发酵剂,使前述原料混合料与前述发酵乳发酵剂的混合物发酵的液态发酵乳的制造方法,其包括:搅拌发酵工序,在从前述混合物或其发酵物的pH为5.8的时刻直至前述发酵物的pH达到在5....
  • 本申请公开了一种用于调料生产的炒制锅,包括:支撑底座、支腿、支撑腿、加热层、观察孔、出烟筒、燃气机构、大气缸、机械臂、炒爪、刮板、供水机构、水管、小气缸、锅体、出料槽、控制器、电机和连接块等结构。采用了智能控制系统,控制燃气机构、点火装置、...
  • 本发明涉及割胶技术领域,具体涉及一种橡胶园无人自动割胶收胶装置,移动机器人;抱树环架,安装在橡胶树的树干上,所述抱树环架包括上壳体、下壳体、齿轮箱、丝杆、传动轴和支撑方管杆,所述丝杆、传动轴和支撑方管杆设在上壳体和下壳体之间,所述传动轴可绕...
  • 本实用新型属于食用菌晾晒技术领域,具体公开了一种食用菌用晾晒装置,包括装置座,所述装置座的外表面固定连接有弹簧,所述弹簧远离装置座的一端固定连接有滤架,所述装置座的内部固定安装有固定台,所述固定台的内表面通过驱动机构滑动连接有滑杆,所述滑杆...
  • 本发明公开了一种防酸性变味的新鲜辣椒酱的腌制方法,属于辣椒酱技术领域,包括:对新鲜辣椒进行浸泡清洗并晾干水分,对大蒜及生姜洗净后晾干,分别加入搅拌机内进行打碎;将碎末状的大蒜及生姜加入新鲜辣椒内;加入盐、糖、高浓度白酒及白醋进行充分搅拌;起...
  • 本发明涉及一种搅打植脂奶油及其制备方法,属于食品加工技术领域。本发明的搅打植脂奶油包括植物油15~20份、油凝胶25~20份、明胶0.5~1.5份、乳化剂0.5~2份、食品可接受的添加剂8~10份、水50~60份。本发明采用凝胶剂与植物油形...
  • 本实用新型涉及一种水产饲料膨化装置,包括膨化机体,还包括:支架,其架设于地面上,并对膨化机体支撑;蒸汽处理机构,其包括并列设置于支架上的机罩和冷却水箱,以及换热管和引流部件,其中,换热管置于冷却水箱中,并呈螺旋状,换热管的一端通过引流部件与...
  • 本实用新型属于变温干燥技术领域,具体的说是果蔬变温压差膨化干燥装置,包括搭接支撑台及可拆卸式安装在搭接支撑台顶部外侧表面上的负压膨化罐,活动套接在负压膨化罐内侧壁面上的果蔬膨化筒,所述搭接支撑台的一侧表面上设置有液压限位杆,所述液压限位杆的...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域,公开了一种白茶超微粉末化加工工艺,将经过萎凋烘焙后的白茶茶叶进行瞬时高温杀菌后迅速降温,真空干燥后使用超临界二氧化碳流体对干茶叶进行萃取,结晶得到超微白茶粉末,使用超临界流体结晶技术直接对干茶叶有效成分进性快速萃...
  • 本发明涉及食品加工技术领域,具体公开了一种抗氧化可食用涂膜液的制备方法及应用于烤乳猪贮藏方法,先使用壳聚糖CS与冰乙酸溶液制备基质一;再使用普鲁兰多糖PUL与蒸馏水制备基质二;将基质一与基质二混合,加入体积百分比1%的甘油并于室温下搅拌1h...
  • 本发明属于发酵食品领域,公开了一种袋装无盐酸笋的制备方法,将漂烫、灭菌后竹笋的加入到无盐浸泡液中,接种由发酵乳杆菌、副干酪乳杆菌构成的复合菌液;所述复合菌液相当于竹笋重量的1~10wt%;所述复合菌液中含有1*109~...
  • 本发明提供了一种提高魔芋葡甘聚糖粘度的方法以及魔芋葡甘聚糖与二氢杨梅素复合水凝胶和其应用。具体地,所述增加魔芋葡甘聚糖粘度的方法为先将二氢杨梅素和水混合制备二氢杨梅素水溶液,再将魔芋葡甘聚糖加入到二氢杨梅素水溶液混合,获得复合水凝胶。本发明...
  • 本发明提供一种含魔芋胶的素鸡蛋液的制备方法,植物蛋白双重改性:将植物蛋白加入蛋白酶酶解后,再灭酶后形成蛋白微聚集体;胶体活化:在超声条件下,魔芋磷酸酯与结冷胶、刺云实胶、刺槐豆胶中的一种或多种经碱处理活化胶体,得到活化胶液;风味与营养强化:...
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