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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 抗辐射有机盐及其制备方法及应用
    抗辐射有机盐及其制备方法及应用_中兆科盐业(深圳)集团有限公司_202510549839.9
    本发明公开了食用盐领域的抗辐射有机盐及其制备方法及应用，包括如下重量百分比的组分：有机食用盐基料70％‑90％，抗辐射天然植物提取物5％‑20％，天然抗氧化剂1％‑5％，其他辅料0.5％‑5％。本发明通过多种抗辐射成分的协同作用，提供全面的...
    2025-08-01
  • 一种植物肉红肠的制备方法
    一种植物肉红肠的制备方法_东北农业大学_202410082671.0
    本发明公开了一种植物肉红肠的制备方法，属于食品加工技术领域。为了有效的提高植物肉的营养价值、口感质地及生产效率，丰富植物肉的应用市场，本发明提供了一种植物肉红肠的制备方法。其主要工艺包括：(1)生物解离法制备植物蛋白及调和油；(2)搅拌乳化...
    2025-08-01
  • 一种微粒化加低温浓缩的低脂炼乳工艺
    一种微粒化加低温浓缩的低脂炼乳工艺_浙江百强乳业有限公司_202510741757.4
    本发明涉及一种微粒化加低温浓缩的低脂炼乳工艺，属于乳制品加工技术领域。本发明公开了微粒化加低温浓缩的低脂炼乳工艺，具体步骤如下：(1)将脱脂乳粉、纯净水和稳定剂混合搅拌得到料液；(2)料液进行灭菌，随后放进均质机中均质，得到微粒化料液；(3...
    2025-08-01
  • 一种即食鲍汁及其制备方法
    一种即食鲍汁及其制备方法_福州源丰海洋科技有限公司_202311489717.2
    本申请公开了一种即食鲍汁及其制备方法，涉及即食食品技术领域，包括物料准备部分和烹饪制备部分；所述物料准备部分包括获取鲍鱼鱼肉、鲍鱼精华提取物、调味剂、食品增稠剂和水；所述烹饪制备部分包括将水煮至95‑100℃，加入鲍鱼余肉后高压煮1‑2h，...
    2025-08-01
  • 一种低GI、高抗性青稞淀粉的制备方法
    一种低GI、高抗性青稞淀粉的制备方法_南昌大学_202510776144.4
    本发明属于食品加工技术领域，提供了一种低GI、高抗性青稞淀粉的制备方法。通过添加天然多酚类物质(天麻素/金雀异黄酮)后利用红曲菌对青稞进行固体发酵，可达到提升青稞中抗性淀粉的含量，有效降低青稞淀粉的血糖升高指数(GI)的目的；所述方法不仅操...
    2025-08-01
  • 一种分阶段控温控湿的黑茶发酵工艺
    一种分阶段控温控湿的黑茶发酵工艺_山东上鹤茶业有限公司_202510821506.7
    本发明涉及一种分阶段控温控湿的黑茶发酵工艺，属于发酵食品技术领域。本发明黑茶发酵工艺将发酵过程分为五个阶段，与传统工艺相比，本发明通过分阶段精准调控温度、湿度、氧气含量，联动缓冲溶液调节发酵环境pH，显著提高了黑茶中茶红素和茶黄素的含量，同...
    2025-08-01
  • 一种含益生菌爆珠的果味酱及其制备方法
    一种含益生菌爆珠的果味酱及其制备方法_湖北香园食品有限公司_202510768028.8
    本发明公开了一种含益生菌爆珠的果味酱及其制备方法，涉及果酱加工技术领域。本发明包括以下质量份原料：草莓丁25‑30份、椰果15‑18份、白砂糖28‑33.6份、去离子水9‑10.8份、柠檬酸0.1‑0.3份、魔芋粉0.1‑0.12份、乳酸钙...
    2025-08-01
  • 一种即食型盐焗旧院黑鸡及其制备方法
    一种即食型盐焗旧院黑鸡及其制备方法_达州职业技术学院_202510780244.4
    本发明属于盐焗鸡制备领域，尤其涉及一种即食型盐焗旧院黑鸡及其制备方法。将经粉碎得到的嫩化混合物涂抹于净旧院黑鸡内外表面，使肉质更加嫩滑，通过氢键相互连接反应得到的粘稠混合物，与嫩滑旧院黑鸡中的蛋白质相互作用，得到的弹性易咀嚼旧院黑鸡嫩滑多汁...
    2025-08-01
  • 一种妊娠母猪促繁殖饲料添加剂及其制备方法和应用
    一种妊娠母猪促繁殖饲料添加剂及其制备方法和应用_广州朴成农牧科技有限公司_202310852938.5
    本发明涉及一种妊娠母猪促繁殖饲料添加剂及其制备方法和应用，所述妊娠母猪促繁殖饲料添加剂的组分包括：发酵中草药复合物、复合脂肪粉、麦角硫因、酵母硒和载体材料；所述复合脂肪粉的制备原料包括丁酸甘油酯、硫辛酸、烟酰胺和壁材；所述发酵中草药复合物是...
    2025-08-01
  • 具有改善的稳定性的食品粉末及其制备方法
    具有改善的稳定性的食品粉末及其制备方法_雀巢产品有限公司_202380086381.7
    本发明涉及一种用于制备具有改善的稳定性，特别是降低的吸湿容量和降低的吸湿稳定性的食品粉末的方法。该方法包括提供液体食品组合物，干燥该液体食品组合物，以及向该食品粉末中添加结晶单糖和/或二糖。特别地，该食品粉末的这些单糖和/或二糖的至多30％...
    2025-08-01
  • 一种肉苁蓉蜜露及其制备方法
    一种肉苁蓉蜜露及其制备方法_阿克苏大漠胡杨韵优农有限公司_202510560512.1
    本发明属于食品加工领域，具体涉及一种肉苁蓉蜜露的制备方法。所述方法包括：（1）原料预处理，配置复合酶进行酶解，随后超声提取，浓缩后制成肉苁蓉提取液；（2）将肉苁蓉提取液、蜂蜜和复合抗氧化剂按比例混合均匀，得到肉苁蓉蜜露。本发明利用酶‑超声协...
    2025-08-01
  • 一种水产养殖用缓释漂浮型甲酸钙添加剂及其制备方法
    一种水产养殖用缓释漂浮型甲酸钙添加剂及其制备方法_河南佳润新材料有限公司_202510639597.2
    本发明具体涉及一种水产养殖用缓释漂浮型甲酸钙添加剂及其制备方法，本发明的水产养殖用缓释漂浮型甲酸钙添加剂，是具有核壳三层结构颗粒物，甲酸钙被包裹在内部，中间层为多孔弹性耐压海藻酸钠壳聚糖凝胶；外层为疏水层，通过本发明的结构设计，赋予甲酸钙添...
    2025-08-01
  • 一种余甘子复合饮品及其制备方法
    一种余甘子复合饮品及其制备方法_云南树翡翠农林科技有限公司_202410259284.X
    本发明提供一种余甘子复合饮品及其制备方法。所述余甘子复合饮品的制备方法包括如下步骤：步骤一：准备原料余甘子果、涩味处理剂、清水、柠檬、甜味调节剂和清水；步骤二：选取新鲜采摘的成熟余甘子果，挑除蛀果、烂果及枝叶等杂质。本发明中通过柠檬汁中含有...
    2025-08-01
  • 一种提高低脂香菇鸡肉酱口感的制备方法
    一种提高低脂香菇鸡肉酱口感的制备方法_四川旅游学院_202510785578.0
    本发明提供了一种提高低脂鲜椒香菇鸡肉酱口感的制备方法，包括以下步骤，在鸡胸肉、香菇和调味料混合后，加入黄原胶和赤藓糖醇的混合溶液，加热，得到低脂鲜椒香菇鸡肉酱；混合溶液中，所述黄原胶和所述赤藓糖醇的质量比为0.25~1.25:1.2；所述黄...
    2025-08-01
  • 一种不添加含淀粉的小麦面粉、低GI健康莜麦预拌水饺粉及其制备方法
    一种不添加含淀粉的小麦面粉、低GI健康莜麦预拌水饺粉及其制备方法_北京明商文化交流中心_202510527437.9
    本发明提供了一种不添加含淀粉的小麦面粉、低GI健康莜麦预拌水饺粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该预拌粉以莜麦面为主料，配比荞麦面、黄豆粉、芝麻粉、多种蛋白（大豆蛋白、谷朊粉、蛋清蛋白）及魔芋粉、亚麻籽粉、葛根粉、决明子粉等天然配料，通...
    2025-08-01
  • 一种促进骨骼生长的组合物及其制备方法
    一种促进骨骼生长的组合物及其制备方法_吉林衡美宇创健康科技有限公司_202510856551.6
    本发明公开了一种促进骨骼生长的组合物及其制备方法，涉及食品组合物技术领域。所述的组合物由如下组分组成：维生素D3、柠檬酸锌、柠檬酸钙、骨胶原蛋白肽、DHA藻油微囊粉和乳矿物盐；所述的柠檬酸钙、骨胶原蛋白肽和DHA藻油微...
    2025-08-01
  • 一种发酵丝兰饲料添加剂及其制备方法
    一种发酵丝兰饲料添加剂及其制备方法_北京中科万联科技有限公司_202410105320.7
    本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体提供一种以丝兰为主要原料，菌酶协同发酵的功能性饲料添加剂产品及其加工工艺。包括以下步骤：将丝兰原粉与发酵辅料复配，与酶制剂与益生菌进行发酵，25‑40℃发酵1‑5d后，经真空微波干燥设备干燥，获得发酵丝兰产...
    2025-08-01
  • 一种促使牛羊增肌减脂的功能性营养饲料及其制备方法
    一种促使牛羊增肌减脂的功能性营养饲料及其制备方法_云南牛牛牧业股份有限公司_202510432084.4
    本发明公开了一种促使牛羊增肌减脂的功能性营养饲料及其制备方法，属于酶工程饲料加工技术领域。该饲料适用于牛羊育肥阶段，通过科学配比的营养成分，能够有效提高瘦肉率、减少内脏脂肪沉积，并改善肉质。主要成分包括豆粕、低聚寡糖、纳豆激酶、共轭亚油酸、...
    2025-08-01
  • 一种富含纳米牦牛骨钙的肉酱加工方法
    一种富含纳米牦牛骨钙的肉酱加工方法_北京工商大学_202311484186.8
    本发明公开了一种富含纳米牦牛骨钙的肉酱加工方法，特点是包括将纳米牦牛骨粉、混合菌粉和蒸煮好的大豆混合均匀，在室温下发酵，再加入大豆食盐和醪糟发酵得到含钙豆豉的步骤；肉的腌制步骤；将腌制好的肉切成小块，置于油锅中炸捞起沥油；将食用油倒入铁锅中...
    2025-08-01
  • 一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法
    一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法_胡兴桥_202510675606.3
    本发明公开了一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法，本发明涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：原料预处理：将玉米粒用10‑15℃冷水浸泡10—14小时，按100kg玉米添加0.4—0.6kg食用盐的比例进行盐析处理；生物‑化学协同处理：...
    2025-08-01
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