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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种微粒化加低温浓缩的低脂炼乳工艺
    一种微粒化加低温浓缩的低脂炼乳工艺_浙江百强乳业有限公司_202510741757.4
    本发明涉及一种微粒化加低温浓缩的低脂炼乳工艺，属于乳制品加工技术领域。本发明公开了微粒化加低温浓缩的低脂炼乳工艺，具体步骤如下：(1)将脱脂乳粉、纯净水和稳定剂混合搅拌得到料液；(2)料液进行灭菌，随后放进均质机中均质，得到微粒化料液；(3...
    2025-08-01
  • 一种富含花青素的低抗营养因子发芽豆乳的制备方法
    一种富含花青素的低抗营养因子发芽豆乳的制备方法_东北农业大学_202410855591.4
    本发明公开了一种富含花青素的低抗营养因子发芽豆乳的制备方法，属于食品加工技术领域。为解决大豆抗营养因子存在影响人体对营养素的吸收以及造成产品感官上的缺陷，大豆抗营养因子去除不彻底和花青素易受环境影响，无法发挥充足的生理活性等问题，本发明提出...
    2025-08-01
  • 一种功能咖啡的制备方法及其应用
    一种功能咖啡的制备方法及其应用_四川成都中农大现代农业产业研究院_202510674323.7
    本发明涉及咖啡饮品领域，提供了一种功能咖啡的制备方法及其应用，旨在解决现有功能咖啡活性成分保留率低和抗氧化性能不足的问题。方法包括：在剪切作用下构建黏性载体，复合纳米乳液并添加功能甜味成分，调pH，加入胶体稳定剂后均质至粒径≤1 μm，经超...
    2025-08-01
  • 一种改善亚健康状态的食养组合物、食养液和食疗方法
    一种改善亚健康状态的食养组合物、食养液和食疗方法_山东煜帝康健康管理有限公司_202510756432.3
    本发明提供了一种改善亚健康状态的食养组合物、食养液和食疗方法，属于健康饮食技术领域。本发明提供了一种食养组合物，原料包括亚麻籽、胡麻籽、高粱米、蚕豆、青豆和大米，原料组成全部为粮食，无任何毒副作用，不会对人体肝肾等脏腑造成任何伤害。本发明还...
    2025-08-01
  • 一种便于长效保存的鸡肉调味料及其制备方法
    一种便于长效保存的鸡肉调味料及其制备方法_浙江金华味海食品股份有限公司_202510513617.1
    本发明涉及一种便于长效保存的鸡肉调味料及其制备方法。它包括炼制鸡油、干鸡肉粉、山药粉、板栗粉、枸杞、酵母抽提物粉、耗油、鸡骨提取物、肌苷酸二钠、呈味核苷酸二钠、谷氨酸、食盐、砂糖粉、姜黄粉、姜汁、青葱汁、白胡椒粉、麦芽糊精。本发明的形态为油...
    2025-08-01
  • 一种低GI、高抗性青稞淀粉的制备方法
    一种低GI、高抗性青稞淀粉的制备方法_南昌大学_202510776144.4
    本发明属于食品加工技术领域，提供了一种低GI、高抗性青稞淀粉的制备方法。通过添加天然多酚类物质(天麻素/金雀异黄酮)后利用红曲菌对青稞进行固体发酵，可达到提升青稞中抗性淀粉的含量，有效降低青稞淀粉的血糖升高指数(GI)的目的；所述方法不仅操...
    2025-08-01
  • 一种分阶段控温控湿的黑茶发酵工艺
    一种分阶段控温控湿的黑茶发酵工艺_山东上鹤茶业有限公司_202510821506.7
    本发明涉及一种分阶段控温控湿的黑茶发酵工艺，属于发酵食品技术领域。本发明黑茶发酵工艺将发酵过程分为五个阶段，与传统工艺相比，本发明通过分阶段精准调控温度、湿度、氧气含量，联动缓冲溶液调节发酵环境pH，显著提高了黑茶中茶红素和茶黄素的含量，同...
    2025-08-01
  • 一种改性豌豆蛋白及其高稳定性饮品的制备方法
    一种改性豌豆蛋白及其高稳定性饮品的制备方法_东北农业大学_202510708416.7
    本发明属于食品科学与技术领域，涉及一种豌豆蛋白的改性及其高稳定性饮品的制备方法，具体来说，涉及采用球磨与高压均质联合处理对豌豆蛋白进行改性，以开发高稳定性的豌豆蛋白饮品。本发明选用豌豆蛋白粉为原料，建立了球磨与高压均质联合改性豌豆蛋白的最佳...
    2025-08-01
  • 一种含益生菌爆珠的果味酱及其制备方法
    一种含益生菌爆珠的果味酱及其制备方法_湖北香园食品有限公司_202510768028.8
    本发明公开了一种含益生菌爆珠的果味酱及其制备方法，涉及果酱加工技术领域。本发明包括以下质量份原料：草莓丁25‑30份、椰果15‑18份、白砂糖28‑33.6份、去离子水9‑10.8份、柠檬酸0.1‑0.3份、魔芋粉0.1‑0.12份、乳酸钙...
    2025-08-01
  • 一种即食型盐焗旧院黑鸡及其制备方法
    一种即食型盐焗旧院黑鸡及其制备方法_达州职业技术学院_202510780244.4
    本发明属于盐焗鸡制备领域，尤其涉及一种即食型盐焗旧院黑鸡及其制备方法。将经粉碎得到的嫩化混合物涂抹于净旧院黑鸡内外表面，使肉质更加嫩滑，通过氢键相互连接反应得到的粘稠混合物，与嫩滑旧院黑鸡中的蛋白质相互作用，得到的弹性易咀嚼旧院黑鸡嫩滑多汁...
    2025-08-01
  • 一种水产养殖用缓释漂浮型甲酸钙添加剂及其制备方法
    一种水产养殖用缓释漂浮型甲酸钙添加剂及其制备方法_河南佳润新材料有限公司_202510639597.2
    本发明具体涉及一种水产养殖用缓释漂浮型甲酸钙添加剂及其制备方法，本发明的水产养殖用缓释漂浮型甲酸钙添加剂，是具有核壳三层结构颗粒物，甲酸钙被包裹在内部，中间层为多孔弹性耐压海藻酸钠壳聚糖凝胶；外层为疏水层，通过本发明的结构设计，赋予甲酸钙添...
    2025-08-01
  • 一种肉苁蓉蜜露及其制备方法
    一种肉苁蓉蜜露及其制备方法_阿克苏大漠胡杨韵优农有限公司_202510560512.1
    本发明属于食品加工领域，具体涉及一种肉苁蓉蜜露的制备方法。所述方法包括：（1）原料预处理，配置复合酶进行酶解，随后超声提取，浓缩后制成肉苁蓉提取液；（2）将肉苁蓉提取液、蜂蜜和复合抗氧化剂按比例混合均匀，得到肉苁蓉蜜露。本发明利用酶‑超声协...
    2025-08-01
  • 一种妊娠母猪促繁殖饲料添加剂及其制备方法和应用
    一种妊娠母猪促繁殖饲料添加剂及其制备方法和应用_广州朴成农牧科技有限公司_202310852938.5
    本发明涉及一种妊娠母猪促繁殖饲料添加剂及其制备方法和应用，所述妊娠母猪促繁殖饲料添加剂的组分包括：发酵中草药复合物、复合脂肪粉、麦角硫因、酵母硒和载体材料；所述复合脂肪粉的制备原料包括丁酸甘油酯、硫辛酸、烟酰胺和壁材；所述发酵中草药复合物是...
    2025-08-01
  • 具有改善的稳定性的食品粉末及其制备方法
    具有改善的稳定性的食品粉末及其制备方法_雀巢产品有限公司_202380086381.7
    本发明涉及一种用于制备具有改善的稳定性，特别是降低的吸湿容量和降低的吸湿稳定性的食品粉末的方法。该方法包括提供液体食品组合物，干燥该液体食品组合物，以及向该食品粉末中添加结晶单糖和/或二糖。特别地，该食品粉末的这些单糖和/或二糖的至多30％...
    2025-08-01
  • 一种不添加含淀粉的小麦面粉、低GI健康莜麦预拌水饺粉及其制备方法
    一种不添加含淀粉的小麦面粉、低GI健康莜麦预拌水饺粉及其制备方法_北京明商文化交流中心_202510527437.9
    本发明提供了一种不添加含淀粉的小麦面粉、低GI健康莜麦预拌水饺粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该预拌粉以莜麦面为主料，配比荞麦面、黄豆粉、芝麻粉、多种蛋白（大豆蛋白、谷朊粉、蛋清蛋白）及魔芋粉、亚麻籽粉、葛根粉、决明子粉等天然配料，通...
    2025-08-01
  • 一种促进骨骼生长的组合物及其制备方法
    一种促进骨骼生长的组合物及其制备方法_吉林衡美宇创健康科技有限公司_202510856551.6
    本发明公开了一种促进骨骼生长的组合物及其制备方法，涉及食品组合物技术领域。所述的组合物由如下组分组成：维生素D3、柠檬酸锌、柠檬酸钙、骨胶原蛋白肽、DHA藻油微囊粉和乳矿物盐；所述的柠檬酸钙、骨胶原蛋白肽和DHA藻油微...
    2025-08-01
  • 一种提高低脂香菇鸡肉酱口感的制备方法
    一种提高低脂香菇鸡肉酱口感的制备方法_四川旅游学院_202510785578.0
    本发明提供了一种提高低脂鲜椒香菇鸡肉酱口感的制备方法，包括以下步骤，在鸡胸肉、香菇和调味料混合后，加入黄原胶和赤藓糖醇的混合溶液，加热，得到低脂鲜椒香菇鸡肉酱；混合溶液中，所述黄原胶和所述赤藓糖醇的质量比为0.25~1.25:1.2；所述黄...
    2025-08-01
  • 一种发酵丝兰饲料添加剂及其制备方法
    一种发酵丝兰饲料添加剂及其制备方法_北京中科万联科技有限公司_202410105320.7
    本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体提供一种以丝兰为主要原料，菌酶协同发酵的功能性饲料添加剂产品及其加工工艺。包括以下步骤：将丝兰原粉与发酵辅料复配，与酶制剂与益生菌进行发酵，25‑40℃发酵1‑5d后，经真空微波干燥设备干燥，获得发酵丝兰产...
    2025-08-01
  • 一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法
    一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法_胡兴桥_202510675606.3
    本发明公开了一种基于复合生物化学协同处理的玉米软化方法，本发明涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：原料预处理：将玉米粒用10‑15℃冷水浸泡10—14小时，按100kg玉米添加0.4—0.6kg食用盐的比例进行盐析处理；生物‑化学协同处理：...
    2025-08-01
  • 全豆食叶草营养植物酵素及其制备方法
    全豆食叶草营养植物酵素及其制备方法_河北臻豆食品有限公司_202510657915.8
    本发明公开了全豆食叶草营养植物酵素的制备方法，包括：S1：取大豆，制备全豆豆糜；取食叶草，制备食叶草全浆；取谷物，制备全谷物浆糜；取果蔬，制备果蔬原浆；S2：取S1得到的全豆豆糜、食叶草全浆、全谷物浆糜和果蔬原浆，混合，得到全豆食叶草营养植...
    2025-08-01
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