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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种调味剂组合物及其制备方法和应用
    一种调味剂组合物及其制备方法和应用_苏州闻达食品配料有限公司_202510529286.0
    本发明涉及一种用于肉制品去腥的调味剂组合物，其包括按重量计：0.1‑1％的紫苏提取物、0.1‑1％的八角提取物、0.1‑1％的生姜提取物、0.1‑1.0％的肉桂提取物、0.05‑0.5％的甘草提取物、1‑10％的酒精、1‑10％的乳酸、1‑...
    2025-08-04
  • 绿茶乳清蛋白Pickering乳液的沙拉酱及其制备方法
    绿茶乳清蛋白Pickering乳液的沙拉酱及其制备方法_长江大学_202211396491.7
    本发明公开了绿茶乳清蛋白Pickering乳液的沙拉酱及其制备方法，沙拉酱包括乳清蛋白0.8‑1.4％，食用油50.0‑70.0％，茶汤15.0‑35.0％，果胶0.2‑0.5％，柠檬酸0.4‑0.7％，白醋1.0‑4.0％，蔗糖5.0‑2...
    2025-08-04
  • 一种用于预制菜的天然保鲜剂及其制备方法和应用
    一种用于预制菜的天然保鲜剂及其制备方法和应用_无锡江大百泰科技有限公司_202510594927.0
    本申请涉及一种用于预制菜的天然保鲜剂及其制备方法和应用，涉及保鲜剂技术领域；一种用于预制菜的天然保鲜剂，包括以下质量份数的原料：壳聚糖3‑8份、蜂胶提取物1‑3份、抑菌剂5‑9份、山梨糖醇1.2‑2.6份、乳酸链球菌素0.8‑1.8份；所述...
    2025-08-04
  • 一种沙棘纯果原果汁的加工方法
    一种沙棘纯果原果汁的加工方法_新疆吉萃元农业科技有限公司_202510665671.8
    本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种沙棘纯果原果汁的加工方法：包括以下步骤：S1：原料处理，选取新鲜沙棘果作为原料，沙棘果外皮呈橙红色完全成熟后，等待挂果7d后采摘，采摘后进行清洗、沥水、冷冻处理，之后进行榨汁处理，榨汁所得产物进行过滤处...
    2025-08-04
  • 一种厚奶基底及其制备方法、应用
    一种厚奶基底及其制备方法、应用_奶酪博士(上海)科技有限公司_202410121189.3
    本发明公开了一种厚奶基底及其制备方法、应用。该厚奶基底的原料包括0.2％‑0.3％的复配乳化增稠剂、8％‑10％的植物油、2.2％‑2.6％的乳化剂和水，％为各组分的质量占所述厚奶基底的原料总质量的百分比；所述复配乳化增稠剂包括卡拉胶、结冷...
    2025-08-04
  • 一种椰子风味的马蹄糕及其制备方法
    一种椰子风味的马蹄糕及其制备方法_广州市洲星食品有限公司_202510794329.8
    本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种椰子风味的马蹄糕及其制备方法。椰子风味的马蹄糕由包括以下质量份数的组分制得：水500份；甜味剂95‑105份；马蹄粉95‑105份；椰子冻干粉9‑11份；复合提取物3‑5份；复合提取物由覆盆子、芦笋、奇...
    2025-08-04
  • 一种锌硒富集型发芽绿豆及其制备的富含有机态锌硒的绿豆基乳饮料
    一种锌硒富集型发芽绿豆及其制备的富含有机态锌硒的绿豆基乳饮料_苏州金记食品有限公司_202510733750.8
    本发明提供了一种锌硒富集型发芽绿豆的制备方法及其应用。该方法通过氨基酸螯合锌和有机硒协同诱导绿豆发芽，显著提高绿豆中有机锌和有机硒的含量。具体步骤包括绿豆筛选与预处理、浸泡液配制(含氨基酸螯合锌和有机硒)、锌硒协同诱导发芽等。实验证明，相比...
    2025-08-04
  • 一种Pickering高内相乳液-胡萝卜汁复配饮料及其制备工艺
    一种Pickering高内相乳液-胡萝卜汁复配饮料及其制备工艺_石河子大学_202510672358.7
    本发明公开了一种Pickering高内相乳液‑胡萝卜汁复配饮料及其制备工艺，涉及食品加工技术领域。复配饮料配方包括Pickering高内相乳液、胡萝卜汁、白砂糖、白砂糖和黄原胶，制备包括以下步骤：S1：制备乳清分离蛋白‑阿拉伯胶纳米复合物；...
    2025-08-04
  • 一种具有抗疲劳降尿酸功效的组合物及包含其的保健食品
    一种具有抗疲劳降尿酸功效的组合物及包含其的保健食品_广东博鑫创科健康科技有限公司_202510623403.X
    本发明公开了一种具有抗疲劳降尿酸功效的组合物，包括按重量份计的如下组分：鸡肉蛋白肽粉0.1～50份，海洋鱼低聚肽粉0.1～12份，鱼腥草粉1～11份、菊苣粉4～10份、茯苓粉2～10份、槐米粉2～10份、砂仁粉2～10份、梨果仙人掌果汁粉2...
    2025-08-04
  • 农产品的预处理加工设备
    农产品的预处理加工设备_石家庄发驰生物科技有限公司_202510713544.0
    本发明涉及农产品加工设备技术领域，公开了农产品的预处理加工设备，包括处理箱，其内等距设置有三个分隔板，分隔板将处理箱的内部分隔成为四个相同大小的处理腔；四个处理腔依次为第一处理腔、第二处理腔、第三处理腔以及第四处理腔；初步分离机构，用于将输...
    2025-08-04
  • 一种蛋白基纳米颗粒凝胶体双喷头3D打印方法及设备
    一种蛋白基纳米颗粒凝胶体双喷头3D打印方法及设备_河南科技大学_202510562287.5
    本申请涉及易吞咽食品的3D打印技术领域，具体为一种蛋白基纳米颗粒凝胶体双喷头3D打印方法及设备，针对老年吞咽障碍人群营养需求，通过将原花青素负载于蛋白基纳米颗粒，结合玉米淀粉、明胶等构建复合凝胶体系作为打印壁材，以蛋白、柑橘汁、牡丹籽油乳液...
    2025-08-04
  • 一种樟脑精油及其在饲料添加剂中的应用
    一种樟脑精油及其在饲料添加剂中的应用_四川大学_202510707876.8
    本发明涉及水产养殖技术领域，公开了一种樟脑精油及其在饲料添加剂中的应用。本发明一种樟脑精油的制备方法，包括以下步骤：对樟树叶进行冷冻干燥，之后粉碎，过40目筛，得到樟树叶粉；将樟树叶粉置于氯化胆碱‑乳酸低共熔溶剂中，浸渍处理，得到浸渍处理樟...
    2025-08-04
  • 一种黄芪豆腐及其制备方法
    一种黄芪豆腐及其制备方法_内蒙古璞豆食品科技有限公司_202510720766.5
    本发明公开了一种黄芪豆腐及其制备方法，涉及食品加工领域，包括其原材料按重量分包括：黄豆500克、黄芪15克、氯化镁10克和水；该黄芪豆腐，通过黄芪与氯化镁协同凝固技术、双重浸泡及混合磨浆工艺，实现黄芪有效成分(黄芪多糖、皂苷)与大豆蛋白的融...
    2025-08-04
  • 一种稻草灭菌方法
    一种稻草灭菌方法_吉林金穗经贸有限责任公司_202510553736.X
    本申请涉及环保技术领域，特别涉及一种稻草灭菌方法，在灭菌过程中，S1：由彼此并联的N数量台减压装置同时对一个熏蒸装置内抽真空，直至该熏蒸装置内压力达到压力阈值后，利用蒸汽装置向该熏蒸装置内充入蒸汽，启动换热装置；S2：在S1所述熏蒸装置内压...
    2025-08-04
  • 一种高活性合生元营养品及其制备方法与应用
    一种高活性合生元营养品及其制备方法与应用_南昌大学_202510533243.X
    本发明提供了一种高活性合生元营养品及其制备方法与应用，涉及益生菌、益生元和后生元的活性激发与保护技术领域。本发明提供的制备方法包括：对柚皮白囊进行冻干粉碎后制得柚皮粉末；将柚皮粉末在乙醇内搅拌分散后分离干燥得改性粉末；将改性粉末与四氧化三铁...
    2025-08-04
  • 一种风味低温兔午餐肉及其制备方法
    一种风味低温兔午餐肉及其制备方法_四川农业大学_202510571617.7
    本发明公开了一种风味低温兔午餐肉的制备方法。包括以下步骤：兔肉、猪肥膘、子姜辣酱分别处理，加入调味料按一定比例混合腌制，加入L‑精氨酸、β‑环状糊精、大豆分离蛋白、卡拉胶混合，并在87℃下真空低温烹饪90分钟，再通过脱模、切片、真空包装、杀...
    2025-08-04
  • 一种智能化肉制品卤制装置
    一种智能化肉制品卤制装置_阳信全威食品有限公司_202422497809.1
    本实用新型涉及肉制品卤制技术领域，具体的说是一种智能化肉制品卤制装置，包括支撑底板、定位支撑架和卤制桶：所述卤制桶的下方设置有加热控制机构，所述定位支撑架的侧边设置有分离控制机构，所述分离控制机构的侧边设置有转动控制机构，所述转动控制机构的...
    2025-08-04
  • 一种开袋即食耙豌豆及其制备方法
    一种开袋即食耙豌豆及其制备方法_西南大学_202510667178.X
    本发明提供了一种开袋即食耙豌豆及其制备方法。本发明的开袋即食耙豌豆的制备方法，包括碱性电解水浸泡、调配、真空密封包装、常压蒸煮灭菌制备步骤；特别是浸泡与调配均采用碱性电解水，可有效抑制豌豆在加工过程中原始带菌量及微生物的生长繁殖，同时因为碱...
    2025-08-04
  • 酸性水包油型乳化调味料
    酸性水包油型乳化调味料_丘比株式会社_202411423947.3
    [课题]提供一种入口即化感、清爽的余味和浓郁口味优异的酸性水包油型乳化调味料。[解决手段]本发明为一种酸性水包油型乳化调味料，其特征在于，含有食用油脂和淀粉，且不含蛋黄，前述食用油脂的含量相对于前述酸性水包油型乳化调味料的总量为20质量％以...
    2025-08-04
  • 一种利用甜橙香气物质降糖增甜的果汁饮料及其制备方法
    一种利用甜橙香气物质降糖增甜的果汁饮料及其制备方法_上海应用技术大学_202311066751.9
    本发明公开了一种利用甜橙香气物质降糖增甜的果汁饮料及其制备方法，果汁饮料中含有质量百分比分别为0.05％‑0.3％的芳樟醇、0.025％‑0.3％的香叶醇、0.025％‑0.3％的柠檬烯、0.025％‑0.3％的甜橙醛、0.025％‑0.3...
    2025-08-04
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