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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明属于功能性饲料领域,公开了一种羊用杂粮饲料制备方法,该方法包括以下步骤:将荞麦、糜子、谷子、高粱中的一种或两种杂粮粉碎,与酶解豆粕、苜蓿草粉等原料混合;添加含植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和布拉迪酵母菌的复合菌液进行厌氧发酵;进一步强化纳米氧...
  • 本发明涉及功能性饲料添加剂开发技术领域,具体为一种用于改善育肥羊黄肚的饲料配方及工艺,有新型硒‑卟啉配合物抗氧化,富含β‑葡聚糖和甘露寡糖的提取物调节免疫与肠道菌群,天然植物多酚复合物螯合重金属,纳米级蒙脱石与益生菌复合制剂调节肠道,特殊氨...
  • 从包含牛奶奶油、液态植物脂肪和水的组群中取第一用量的化合物(15),取包含酪蛋白的第二用量的牛奶(5),对第二用量的脱脂牛奶进行化学处理(11),以溶解所述酪蛋白中的矿物质元素,并进行膜过滤(8、9)以获得乳化胶束化酪蛋白(3),然后将化合...
  • 本发明涉及一种肉兔饲料及其应用,属于动物饲料技术领域。本发明提供了一种肉兔饲料,所述肉兔饲料包括如下质量份数的组分:苜蓿草3.5~4.5份、猫尾草0.5~1.5份、玉米1.5~2.5份、大豆粕1~2份、小麦麸0.2~0.6份、甜菜糖蜜0.1...
  • 本发明提供了一种高活性乳酸菌溶豆及其在发酵乳基猫粮中的应用。制备方法包括以下步骤:菌体预处理;仿生猫舌载体制备,获取具有倒刺结构的纤维;菌体‑载体复合;唾液酶响应性固化,获得益生菌‑仿生载体复合物;包覆中层,形成双层结构;包覆酸奶层,获得高...
  • 本发明公开了一种运动后恢复型运动营养食品及其制备方法:按质量百分比计包含以下组分:蛋白质源35‑50%;碳水化合物源25‑40%;电解质组合物6‑10%;抗氧化剂2‑5%;膳食纤维4‑8%;天然植物提取物3‑6%;维生素复合物1‑3%;辅料...
  • 本发明涉及水产养殖技术领域,具体涉及一种海水仔稚鱼生物饵料的制备方法和应用。制备方法包括:将裂壶藻粉末、胆汁酸、葵花磷脂按照50:10~20:10~20的质量比混合,得到营养强化剂;将营养强化剂稀释至浓度为40g/t~50g/t,得到稀释液...
  • 本发明公开了一种高品质鸡汤炖煮的方法及装置,涉及鸡汤炖煮技术领域,其技术方案是:具体步骤如下:S1、原材料准备:准备炖煮鸡汤的原材料鸡肉、盐和水,并将鸡肉清洗干净,然后将其放入到电炖锅中并将电炖锅调到最大功率进行炖煮;S2、电场施加:在炖煮...
  • 本发明公开了一种微波辅助酶法改性大豆蛋白凝胶的制备方法,属于食品加工制造技术领域。为了有效提高大豆蛋白的凝胶能力,本发明提供了一种微波辅助酶法改性大豆蛋白凝胶的制备方法,通过微波处理酶解大豆蛋白,同时辅助添加多糖与谷氨酰胺转氨酶,为水酶法制...
  • 本发明公开了一种胡萝卜粉的制备方法及其用途。其方法为将去皮后的新鲜胡萝卜切成小块,经沸水漂烫处理后再用碎冰迅速冷却;随后将处理冷却后的胡萝卜块浸入含有海藻酸钠、吐温和抗坏血酸的复合保护液中,采用高速破壁技术处理;将获得的胡萝卜浆料均匀平铺于...
  • 本发明涉及一种食品自愈合水凝胶及其制备方法与应用。所述食品自愈合水凝胶具有优异的与生物组织的机械性能匹配性、自愈合特性、生理环境下稳定性等动态的功能化力学性能。本发明中使用的所有材料均为食品级,所述食品自愈合水凝胶可显著缓解肠道炎症,为缓解...
  • 本发明适用于食品加工技术领域,提供了一种食用菌鹿胶原蛋白软胶冻及其制备方法。制备方法包括以下步骤:低共熔溶剂的制备;超高压辅助低共熔溶剂提取鹿胶原蛋白;食用菌浓缩液的制备;以鹿胶原蛋白为基础,加入灵芝、人参和铁皮石斛等食用菌主要原料,与果胶...
  • 本发明涉及一种模拟母乳脂肪结构助消化的婴幼儿配方奶粉的制备方法,通过将MFGM和MPL按照1:3的比例复合添加的方式以弥补市售婴幼儿配方奶粉中磷脂含量显著低于母乳的不足,使婴配粉脂滴结构与母乳接近,从而降低脂滴结构对婴儿脂质消化吸收的影响,...
  • 本发明涉及益生菌发酵技术领域,公开了一种三叶青复合益生菌发酵饮品,包含以下组分:三叶青提取物:5至15wt%;嗜盐古菌活菌:1×108至1×109CFU/g;乳酸菌活菌:1×109
  • 本发明提供了一种含有挤压膨化技术制备的金枪鱼鱼骨的带鱼鱼糜凝胶及其制备方法。本发明采用低耗能、高效率的单螺杆挤压膨化技术制备金枪鱼纳米鱼骨,有利于大规模、高产量的生产。本发明可以显著提升鱼糜凝胶品质,有望代替氯化钙等无机钙盐成为一种新型凝胶...
  • 本发明涉及保健品技术领域,具体涉及一种富含麦角硫因的保健品及其制备方法。本发明富含麦角硫因的保健品包括以下重量份组分原料:麦角硫因1~5份、粗纤维粉30~50份、水果冻干粉10~20份、鸡蛋清粉10~30份、粘结剂5~10、调味剂1~5份、...
  • 本发明公开了一种肉鸭的双低菜籽粕低蛋白日粮及应用,通过将双低菜籽粕部分替代豆粕构建的日粮,探究其对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肉品质、氮排放、肠道功能的影响,确定了双低菜籽粕替代低蛋白日粮的肉鸭精准营养方案及饲料配制技术,育...
  • 本发明涉及饮料加工技术领域,具体公开了纳豆天然健康饮品,包括以下原料按重量百分比配制而成:牛奶50%~70%,纳豆5%~15%,玉米5%~15%,鲜蔬果汁5%~15%,大米3%~8%,干果1%~5%,糖0.5%~2%,风味原料1%~3%,稳...
  • 本发明聚焦于100%天然原浆功能性饮品,公开一种含瓜拉纳提取物与茶氨酸的100%五果原浆提神产品及其UHT杀菌制备方法。该产品由苹果、葡萄、甜橙、青柠、余甘子五种NFC原浆复配瓜拉纳提取物和茶氨酸制成,不加水、无添加剂,营养密度是普通果汁2...
  • 本发明公开了一种高抗逆性青春双歧杆菌‑抗性淀粉复合物及其制备方法,向含有3~5wt%甘油的水溶液中加入羧酸铵盐,高温杀菌,得甘油‑羧酸铵盐水溶液,冷却备用;将青春双歧杆菌菌体、抗性淀粉加入甘油‑羧酸铵盐水溶液中,搅拌0.5~1h,同时使用超...
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