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摘要：本发明公开了一种水溶性的山茶油的制备方法及其应用，涉及山茶油生产技术领域，包括以下步骤：S1、破碎油茶籽，加水混合，加入复合酶对油茶籽仁油脂提取，离心分离得到下层清油与上层乳状液；S2、上层乳状液加入蒸馏水，使用复合酶破乳，二次得到清油；S3、使用复合酶对清油进行水解，得到水解产物；S4、对水解产物进行酰化改性并引入亲水基团提高其水溶性，得到改性产物；S5、向改性产物中加入黄原胶、溶菌酶、油溶性乳化剂，充分混合后进行高压均质制备水溶性山茶油。本发明使用的酶价格较为低廉，且使用该方法制备的油茶籽油富含活性成分，解决了山茶油只能应用于膏霜类化妆品而不能应用于水剂型化妆品的问题。
主权项：1.一种水溶性的山茶油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、破碎油茶籽，加水混合，加入复合酶通过酶促反应对油茶籽仁油脂提取，离心分离得到下层清油与上层乳状液；S2、得到的上层乳状液加入蒸馏水，使用复合酶破乳，二次得到清油；S3、使用甘油酯水解酶、磷脂酶、蛋白酶和环氧化物水解酶对得到的清油进行水解，得到水解产物；S4、在145℃高温条件下，向水解产物中添加聚乙二醇，两者体积比为2-2.4：1，反应4h后，加入50％体积比的顺丁烯二酸酐，再加入混合物体积总量0.1％的氢氧化钠，氢氧化钠浓度为2.5molL，100℃条件下反应3h，对水解产物进行酰化改性并引入亲水基团提高其水溶性，得到改性产物；S5、向改性产物中加入黄原胶、溶菌酶、油溶性乳化剂，充分混合后进行高压均质以制备活性成分含量高的水溶性山茶油。
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百度查询： 湖南省林业科学院 一种水溶性的山茶油的制备方法及其应用
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