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摘要：本发明涉及一种榴莲壳活性成分纳米纤维素抑菌保鲜涂膜及制备方法。本发明以榴莲壳纤维素为主要原料，利用采用酸水解和超声处理制备得到榴莲壳纳米纤维素，具有良好的结晶度，粒径尺寸达到纳米级别且颗粒表面产生更多的负电荷，以羧甲基纤维素钠为基质，将不同比例的CNC进行复合制备纳米纤维素复合膜，CNC的添加可以显著改善复合膜的结晶度、疏水性、机械性和阻隔性能；利用水提法，提取榴莲壳中的活性成分，其对扩展青霉和尖孢镰刀菌具有良好的抑菌效果；将DSWE‑CNC涂膜应用在苹果上，可以有效预防由扩展青霉引起的苹果青霉病。本发明制备的榴莲壳活性成分纳米纤维素抑菌保鲜涂膜安全无毒、具有良好成膜特性和抑菌保鲜性能。
主权项：1.一种榴莲壳活性成分纳米纤维素抑菌保鲜涂膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：取榴莲壳，烘干，制成榴莲壳粉末；水提法处理榴莲壳粉末，上清液冷冻干燥，得含有榴莲壳活性成分的水提物粉末；碱洗水提法处理榴莲壳粉末后得到的沉淀，收集沉淀物，冷冻干燥、漂白，用水清洗至中性，烘干，得榴莲壳纤维素；酸水解法处理榴莲壳纤维素，得到沉淀，将沉淀分散于水，透析处理至中性，进行超声处理，冷冻干燥，得纳米纤维素粉末；取羟甲基纤维素钠，依次加入水、甘油、纳米纤维素粉末，70℃下连续搅拌2h，得第一成膜液；将含有榴莲壳活性成分的水提物粉末以料液比0.02~0.10gmL加入第一成膜液，70℃连续搅拌10min，得第二成膜液，制膜，得榴莲壳活性成分纳米纤维素抑菌保鲜涂膜；其中，所述羟甲基纤维素钠、水、甘油、纳米纤维素粉末比例为1g：500mL：0.3g：0.01~0.1g。
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