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申请/专利权人：科多(广州)生物科技有限公司
摘要：本发明涉及油脂技术领域，具体涉及一种用于控制中长链脂肪酸结构油的sn‑2位脂肪酸的二十二碳六烯酸制备方法，包括以下步骤：S1、将甘油和长链脂肪酸的摩尔比为1：2‑2.5进行混合并通入第一反应器内进行酯化反应得到甘油三脂和水。S2、将S1中的甘油三酯与中链脂肪酸以摩尔比为1：4‑6进行混合并通入第二反应器进行酯交换反应，主要通过酯化反应和酯交换反应的反应，根据选择的原料不同，可以制备sn‑1，2，3位均为定制脂肪酸的甘油三酯。通过在第二反应器预处理的过程中，能够通过1，3‑特异性脂肪酶和甘油三酯与中链脂肪酸的混合物进行浸泡并搅拌，以提高酶的生产力，酶的预处理降低了反应体系的物料压力，可延长酶的使用寿命。
主权项：1.一种用于控制中长链脂肪酸结构油的sn-2位脂肪酸的二十二碳六烯酸制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将甘油和长链脂肪酸的摩尔比为1：2-2.5进行混合并通入第一反应器1内进行酯化反应得到甘油三脂和水；S2、将S1中的甘油三酯与中链脂肪酸以摩尔比为1：4-6进行混合并通入第二反应器2进行酯交换反应得到需要的sn-2位脂肪酸的油脂和长链脂肪酸，所述长链脂肪酸能够循环用于S1中的原料；所述S2中的第二反应器2内设置有1，3-特异性脂肪酶，在S2步骤进行之前需要对所述1，3-特异性脂肪酶进行预处理，所述预处理包括以下步骤：S21、将1，3-特异性脂肪酶浸泡在24-40倍重量的所述甘油三酯与所述中链脂肪酸混合物中，并在一定温度下定期搅拌。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 科多(广州)生物科技有限公司 用于控制中长链脂肪酸结构油的sn-2位脂肪酸的二十二碳六烯酸制备方法及应用
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