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申请/专利权人：山东固本堂健康产业开发集团股份有限公司;江南大学
摘要：本发明公开了驴骨胶特征肽段及其鉴定驴骨掺假的方法，属于医药与食品检测技术领域。本发明通过液质联用仪，筛选出序列为LLESPAVALDDIR与LVVGPVVVAAPQLPPPVHR的驴骨胶特征肽段，这2条驴骨胶特征肽段具有很高的专属性，可用于鉴定含有驴骨胶的产品。本发明提供的驴骨胶特征肽段及其检测方法，通过液质联用仪筛选出最佳的色谱条件，整个方法操作简单，判断准确，能准确区分驴骨胶特征肽段。本发明的方法具有特征明显，灵敏度高，操作简便等特点，为检测动物皮胶及其制品中驴骨胶成分提供了一种有效的技术手段。
主权项：1.驴骨胶特征性多肽，其特征在于，氨基酸序列为LLESPAVALDDIR或LVVGPVVVAAPQLPPPVHR。
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百度查询： 山东固本堂健康产业开发集团股份有限公司 江南大学 驴骨胶特征性肽段及其鉴定驴骨掺假的方法
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