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申请/专利权人：沧州医学高等专科学校
摘要：本发明提供了一种麦麸食品加工设备和双蛋白麦麸食品加工方法，涉及食品加工技术领域。麦麸食品加工设备包括研磨装置、第一输送装置、气流粉碎机、第二输送装置、混料装置、微波装置以及和面装置。本申请的麦麸食品加工设备在进行麦麸研磨后，还通过气流粉碎机进行进一步粉碎，使得加工后的全麦麸粉更加细腻，降低出现口感粗糙的问题，同时还利用微波装置对全麦麸粉进行微波加热，微波加热能够更好的保留全麦麸粉的营养成分，并且可以使全麦麸粉更均匀地受热，使后续烘烤或蒸制的产品更加松软，从而进一步改善其口感和质地。
主权项：1.一种麦麸食品加工设备，其特征在于，包括：研磨装置，所述研磨装置用于对小麦进行研磨；第一输送装置，所述第一输送装置连接于所述研磨装置，并用于输送研磨后的麦麸；气流粉碎机，所述气流粉碎机与所述第一输送装置相连接，并用于将所述第一输送装置输送的麦麸粉碎为60目以上的全麦麸粉；第二输送装置，所述第二输送装置与所述气流粉碎机相连通，并用于输送所述全麦麸粉；混料装置，与所述第二输送装置相连接，并用于混合全麦麸粉和配料；微波装置，连接于所述混料装置，并用于对所述混料装置内部的粉料进行微波处理；以及和面装置，用于承接所述混料装置传递的粉料，并将粉料进行和面加工。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 沧州医学高等专科学校 麦麸食品加工设备和双蛋白麦麸食品加工方法
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