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申请/专利权人：珠海驾游族俱乐部有限公司
摘要：本发明提供了一种艾香型红茶的加工方法，包括预处理、萎凋、摇青、揉捻、解块、发酵、烘干、回潮、提香等步骤，该种艾香型红茶的加工方法，通过向茶叶中添加了红艾叶、解块、发酵时打散茶叶、向发酵室通风和微波烘干机进行烘干等方法，达到使红茶有显著的红艾香味、使得茶叶能够均匀充分地进行发酵和避免叶色发暗的效果。
主权项：1.一种艾香型红茶的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：1预处理：采摘一芽一叶或一芽二叶的茶树鲜叶，同时采摘红艾鲜叶，将采摘后的茶树鲜叶和红艾鲜叶混合，得到混合叶；2萎凋：将混合叶摊放在萎凋槽中进行处理，得到萎凋叶；3摇青：将萎凋叶用摇青机进行摇青，得到摇青叶；4揉捻：将摇青叶送入揉捻机中，按照“不加压～轻压～重压”的方式进行揉捻，得到揉捻叶；5解块：将揉捻叶用解块机进行解块，得到解块叶；6发酵：将解块叶放在发酵室进行发酵，得到发酵叶；7烘干：将发酵叶送入微波烘干机进行烘干，得到烘干叶；8回潮：将烘干叶摊放在簸箕上待其自然回潮，得到回潮叶；9提香：将摊凉叶送入烘焙机中进行烘焙，即得红艾红茶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 珠海驾游族俱乐部有限公司 一种艾香型红茶的加工方法
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