龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：齐鲁工业大学(山东省科学院)
申请日：2024-04-28
公开（公告）日：2024-06-14
公开（公告）号：CN118177251A
主分类号：A23B7/154
分类号：A23B7/154;A23L3/015;A23L33/125
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.07.02#实质审查的生效;2024.06.14#公开
摘要：本发明属于水果加工领域，提供了一种渗透和高压联合加工延长特色果实货架期的方法，包括：将水果进行预处理，得到预处理的水果；将所述预处理的水果在渗透剂中进行渗透脱水处理，得到渗透脱水处理后的水果；将所述渗透脱水处理后的水果在真空下包装在多层乙烯‑醋酸乙烯酯共聚物薄膜中，高压低温灭菌，即得；其中，渗透剂由如下重量份的原料组成：甘油50份、赤藓糖醇6.25‑6.5份、异麦芽酮糖6.25‑6.5份、氯化钠3.5‑5份、氯化钙0.4‑2.0份、葡萄糖酸锌0.2‑1.0份、甜菊醇葡萄糖苷1.25‑1.5份、柠檬黄0.1‑0.15份、乳化叶黄素0.1‑0.15份。本发明通过对渗透剂配方的改良，提升了渗透脱水和高压联合处理的效果，有效地延长了果实货架期。
主权项：1.一种渗透和高压联合加工延长特色果实货架期的方法，其特征在于，包括：将水果进行预处理，得到预处理的水果；将所述预处理的水果在渗透剂中进行渗透脱水处理，得到渗透脱水处理后的水果；将所述渗透脱水处理后的水果在真空下包装在多层乙烯-醋酸乙烯酯共聚物薄膜中，高压低温灭菌，即得；其中，渗透剂由如下重量份的原料组成：甘油50份、赤藓糖醇6.25-6.5份、异麦芽酮糖6.25-6.5份、氯化钠3.5-5份、氯化钙0.4-2.0份、葡萄糖酸锌0.2-1.0份、甜菊醇葡萄糖苷1.25-1.5份、柠檬黄0.1-0.15份、乳化叶黄素0.1-0.15份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 齐鲁工业大学(山东省科学院) 渗透和高压联合加工延长特色果实货架期的方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号