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申请/专利权人：山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日：2023-10-23
公开（公告）日：2024-05-03
公开（公告）号：CN117965263A
主分类号：C12G3/055
分类号：C12G3/055
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.21#实质审查的生效;2024.05.03#公开
摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种秋葵膳食纤维酒及其制备方法。述秋葵膳食纤维酒按重量份数计算，由以下原料酿制而成：65％vol清香型汾酒50～70份；水15～40份；药材浸出液3～5份；抗性糊精10～15份；所述药材浸出液的制备包括：将黄秋葵果干与65％vol清香型汾酒按照1～2：7～9的质量比混合，浸泡21～30d，浸泡到期后经过滤得秋葵母酒，秋葵母酒经特殊的降度处理得特制的降度母酒，将降度母酒过滤得到药材浸出液。本发明将膳食纤维概念与清香型汾酒相结合，深入研究功能物质稳定性与膳食纤维白酒健康价值，赋予酒体独特的健康理念。
主权项：1.一种秋葵膳食纤维酒，其特征在于，将黄秋葵果干与65％vol清香型汾酒按照1～2：7～9的质量比混合，20℃-25℃条件下浸泡21～30d，浸泡到期后经过滤得秋葵母酒，秋葵母酒经降度处理得降度母酒，将降度母酒过滤得到药材浸出液；所述秋葵膳食纤维酒按重量份数计算，由以下原料酿制而成：65％vol清香型汾酒50～70份；水15～40份；药材浸出液3～5份；抗性糊精10～15份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 一种秋葵膳食纤维酒及其制备方法
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