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申请/专利权人：沈酒集团有限公司
申请日：2023-11-07
公开（公告）日：2024-06-28
公开（公告）号：CN221235569U
主分类号：C12H1/12
分类号：C12H1/12
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.28#授权
摘要：本实用新型提供了一种提高浓香型酒的陈化设备，涉及白酒加工技术领域，解决了现有的通用的白酒陈化设备加快陈化缩短陈化时间同时，造成浓香型白酒香味不足的技术问题。本实用新型包括设备本体和设于所述设备本体外的制氧机，所述设备本体内设有若干组连通所述制氧机的搅拌杆，所述搅拌杆用以对所述设备本体内的酒体进行搅拌并通入氧气。本实用新型将氧气均匀的通入至酒体中，利用氧气促进酒体氧化，让里面的部分醇氧化为醛类，醛类再氧化成羧酸类，从而再与酒中的醇类反应，同时利用反应后的氧气带走酒体中的刺激性气体，将其排出设备本体，在保证加快陈化的同时，使得浓香型白酒仍具有足够香味成分。
主权项：1.一种提高浓香型酒的陈化设备，其特征在于：包括设备本体2和设于所述设备本体2外的制氧机1，所述设备本体2内设有若干组连通所述制氧机1的搅拌杆6，所述搅拌杆6用以对所述设备本体2内的酒体进行搅拌并通入氧气。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 沈酒集团有限公司 一种提高浓香型酒的陈化设备
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