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申请/专利权人：何科茂
摘要：本发明公开了一种青椒开胃酱，由青尖椒、青湖南椒、酱酸菜、泡野山椒、生姜、红葱头和蒜头等原料组成，调料包括菜籽油、盐、糖和蚝油等。制作方法包括将生姜、蒜头和红葱头剁碎，将青尖椒、青湖南椒、酱酸菜和泡野山椒切碎，然后在锅中炒熟加入调料即可。本申请提供了多种具体实施方式，以满足不同口味需求。这种青椒开胃酱制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合广大消费者食用。
主权项：1.一种青椒开胃酱，其特征在于，由以下重量份的原料组成：青尖椒500-800份，青湖南椒500-800份，酱酸菜250-400份，泡野山椒150-300份，生姜50-100份，红葱头150-200份，蒜头50-100份，调料290-580份。
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