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申请/专利权人：山东雨霖食品有限公司
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种卤汁及其在胶东烧鸡上的应用。包括以下重量份数的原料：肉桂1‑3份、木香0.5‑2份、香叶0.5‑2份、辣椒1‑3份、花椒3‑7份、八角1‑3份、白芷0.3‑0.5份、草果0.5‑2份、高良姜0.5‑2份、陈皮1‑3份、白糖4‑6份、甘松0.5‑1份、灵香草0.5‑1份、黄芪2‑4份、党参8‑10份、豆油12‑14份、麻油14‑16份、黄酒150‑170份。根据胶东鸡的生活特性和肉质特点，专门研制而成，将其用于胶东烧鸡上，口感佳，味道好，不需添加其他添加剂，也可保证保质期。
主权项：1.一种卤汁，其特征在于：包括以下重量份数的原料：肉桂1-3份、木香0.5-2份、香叶0.5-2份、辣椒1-3份、花椒3-7份、八角1-3份、白芷0.3-0.5份、草果0.5-2份、高良姜0.5-2份、陈皮1-3份、白糖4-6份、甘松0.5-1份、灵香草0.5-1份、黄芪2-4份、党参8-10份、豆油12-14份、麻油14-16份、黄酒150-170份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东雨霖食品有限公司 一种卤汁及其在胶东烧鸡上的应用
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