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申请/专利权人：河南农业大学;四川省烟草公司达州市公司
摘要：本发明涉及Amadori衍生物技术领域，提供了一种糖胺类Amadori衍生物，并具体限定了所述糖胺类Amadori衍生物的结构式包括三种不同的氨基酸酯和果糖反应得到三种结构的糖胺类Amadori衍生物。这三种结构的糖胺类Amadori衍生物在加热的条件下可发生热裂解，热裂解出多种产物，并且，裂解的产物化学性质稳定，效果持久、香气品质高，可用于提高卷烟的质量。实验结果表明，本发明提供的糖胺类Amadori衍生物能够裂解出多种具有香味的产物，能在卷烟评吸时带来更协调的口感，提升抽吸品质。
主权项：1.一种糖胺类Amadori衍生物，具有式I、II或III所示结构：
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南农业大学 四川省烟草公司达州市公司 一种糖胺类Amadori衍生物及其制备方法和应用
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