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一株戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)068-1及其应用 

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申请/专利权人:陕西省微生物研究所

摘要:本发明公开了一株戊糖乳杆菌Lactobacilluspentosus068‑1,保藏编号为CGMCCNo.24424,可以全细胞转化芦丁生成槲皮素,提高芦丁的生物利用度。并具有良好的益生性能,其胃肠液耐受性、自聚合能力、Caco‑2黏附能力、抑菌性能均优于商品菌株鼠李糖乳杆菌GGLactobacillusrhamnosusGG。本发明菌株可被用做新型膳食补充剂调节肠道菌群,并可提高个体对芦丁的生物利用度。本发明菌株也可用于含芦丁食药用植物或果蔬发酵,用于体外提高发酵产品中槲皮素含量,从而提升产品活性和生物利用度。

主权项:1.一株戊糖乳杆菌Lactobacilluspentosus068-1,其特征在于,保藏编号为CGMCCNo.24424。

全文数据:

权利要求:

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