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申请/专利权人：福建省农业科学院农产品加工研究所
摘要：本发明提供了一株植物乳植杆菌，所述菌株为植物乳植杆菌M111，该菌株于2024年5月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.30629。本发明提供的植物乳植杆菌M111可有效抑制α‑淀粉酶、α‑葡萄糖苷酶活性；对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌在内的五种常见食源性致病菌具有抑制作用；对新霉素、四环素在内的14种抗生素具有敏感性；同时，对人工胃液胰液具有优良的耐受性。降血糖能力和抑菌能力突出，可广泛应用于食品、药品和保健食品的开发。
主权项：1.一株植物乳植杆菌菌株，其特征在于：所述菌株为植物乳植杆菌LactiplantibacillusplantarumM111，该菌株于2024年5月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.30629。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福建省农业科学院农产品加工研究所 一株植物乳植杆菌及其应用
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