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申请/专利权人：皖南医学院
摘要：本发明公开了一种食物餐后血脂指数评价模型的检测方法，包括如下步骤：将等量脂肪的参考食物以及待测食物灌胃给于受试啮齿动物，进行独立试食测定，得到参考食物和待测食物的血脂应答曲线；计算参考食物以及待测食物的血脂应答曲线下面积增幅，将待测食物的血脂应答曲线下面积增幅除以参考食物血脂应答曲线下面积增幅，得到单个个体的餐后血脂指数；对N个受试啮齿动物进行重复测定，取多个餐后血脂指数的集中趋势，得到待测食物的食物餐后血脂指数，用于对所述待测食物的升血脂效果进行判定。本发明公开的食物餐后血脂指数评价模型，具有直接、快速、低成本和特异性高的特点，具有对食物升血脂能力进行量化的参考意义。
主权项：1.一种食物餐后血脂指数评价模型的检测方法，其特征在于，包括如下步骤：S100、分别将等量脂肪的参考食物以及待测食物灌胃给于受试啮齿动物，进行独立试食测定，分别得到参考食物的血脂应答曲线以及待测食物的血脂应答曲线；S200、分别计算所述参考食物以及所述待测食物的血脂应答曲线下面积增幅，将所述待测食物的血脂应答曲线下面积增幅除以参考食物血脂应答曲线下面积增幅，得到单个个体的食物餐后血脂指数；S300、对N个受试啮齿动物进行重复测定，取多个餐后血脂指数的集中趋势，得到所述待测食物的食物餐后血脂指数；其中，食物餐后血脂指数为相对于参考食物的相对值，用于对所述待测食物的升血脂效果进行判定。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 皖南医学院 一种食物餐后血脂指数评价模型及其检测方法
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