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申请/专利权人：四川美沿远洋食品有限公司
摘要：本发明公开了一种三文鱼辣卤酱及制备方法，由多种香料及调味料熬煮而成；所述香料具体包括：砂仁、八角、当归、白芷、草果、荜拨、木香、干姜、香果、陈皮、白扣、香叶、白果、三奈、山楂、桂丁、桂皮、香茅草、甘草、辣椒、排草、香菜籽、小茴香、胡椒、丁香、干青花椒；所述调味料具体包括：色拉油、牛油、大葱、老姜、美人椒、白糖、味精、盐、豆瓣酱、苦茭。本发明提供的产品色泽红亮，香味纯正，香气诱人，卤菜制作简单，环保，快捷方便，本发明产品无添加剂，营养健康，同时具有色泽油润，复合香味浓郁纯正，香辣适中，回味悠长等优点，可根据食用人员不同配置不同咸度和辣度的辣卤酱。
主权项：1.一种三文鱼辣卤酱，其特征在于，由多种香料及调味料熬煮而成；所述香料具体包括：砂仁、八角、当归、白芷、草果、荜拨、木香、干姜、香果、陈皮、白扣、香叶、白果、三奈、山楂、桂丁、桂皮、香茅草、甘草、辣椒、排草、香菜籽、小茴香、胡椒、丁香、干青花椒；所述调味料具体包括：色拉油、牛油、大葱、老姜、美人椒、白糖、味精、盐、豆瓣酱、苦茭。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川美沿远洋食品有限公司 一种三文鱼辣卤酱及制备方法
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