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申请/专利权人：江苏曼氏生物科技股份有限公司
摘要：本发明提供了一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备工艺，包括预处理、脱水、脱脂、萃取提纯、沉淀提纯、活性炭脱色去热源、多级过滤、浓缩脱溶和真空干燥工艺步骤。本发明采用的组合工艺技术中各个分单元工艺操作过程简单、易于控制，设备结构简单、造价较低，适用于产品大规模生产，采用氮气保护脱水、低温脱脂等手段对蛋黄卵磷脂进行了保护，防止了磷脂的氧化、变色等，通过控制沉淀提纯的温度，在去除杂质的同时，防止了PE的大量析出，从而控制PE的含量，使得产品PE≥10％，制备所得蛋黄卵磷脂PC≥68％、10％≤PE≤20％、PC+PE≥80％，采用活性炭对蛋黄卵磷脂进行吸附，并通过多级串联精密过滤器使得内毒素、微生物可控。
主权项：1.一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、原料预处理：选用鸡蛋为原料，对原料进行预处理，获得鸡蛋黄液；步骤二、脱水处理：所述鸡蛋黄液在氮气保护下进行低温脱水，获得蛋黄粉；步骤三、脱脂处理：向所述蛋黄粉中加入酮，进行剪切萃取、固液分离，向分离后的固体中继续加入酮，重复剪切萃取、固液分离操作，分离后的固体经低温、真空干燥，获得脱脂蛋黄粉；步骤四、萃取提纯：向所述脱脂蛋黄粉中加入低碳醇溶剂，进行剪切萃取、固液分离，向分离后的固体中继续加入低碳醇溶剂，重复剪切萃取、固液分离操作，合并多次萃取的溶剂，获得蛋黄磷脂溶液；步骤五、沉淀提纯：所述蛋黄磷脂溶液于低温下静置沉淀，过滤去除沉淀析出物，获得蛋黄磷脂滤液1；步骤六、活性炭脱色去热源：向蛋黄磷脂滤液1中加入活性炭并搅拌；步骤七、多级过滤：过滤去除活性炭，再进行微膜过滤，得到蛋黄磷脂滤液2；步骤八、浓缩脱溶：所述蛋黄磷脂滤液2在低温、真空条件下脱溶至浆状，获得蛋黄磷脂浓缩液；步骤九、真空干燥：所述蛋黄磷脂浓缩液经冷冻、真空干燥得到蛋黄卵磷脂产品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏曼氏生物科技股份有限公司 一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备工艺
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