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摘要：本发明目的在于提供一种海带甘露糖醛酸C5异构酶基因及其在合成褐藻胶中的应用。所提供海带甘露糖醛酸C5异构酶的氨基酸序列为SEQIDNO:1。本发明的海带MC5E蛋白可在原核表达系统中得到可溶性表达，能在聚合物polyM的水平上将β‑D‑甘露糖醛酸（M）转化成α‑L‑古罗糖醛酸（G）。提高转化效率，提高反应产物中G残基含量，从而合成更高硬度的褐藻胶。
主权项：1.一种甘露糖醛酸C5异构酶，其特征在于，所述的甘露糖醛酸C5异构酶包含有：1）氨基酸序列为SEQIDNO:1的蛋白酶，2）在1）上取代、缺失、添加一个或数个氨基，由1）所衍生的蛋白酶。
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百度查询： 中国科学院海洋研究所 一种海带甘露糖醛酸C5异构酶及其应用
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