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申请/专利权人：上海一慧生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种黑米花青素酱香酒及其制备方法，包括以下成分制成：紫薯、蓝莓、发酵黑米、枸杞、酱香型基酒；所述紫薯经过去皮处理；所述发酵黑米由复合微生物发酵而成；所述复合微生物为路氏乳杆菌与长双歧杆菌混合而成；本发明制备的酱香酒中含有丰富的花青素，能够起到清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而有助于预防多种慢性疾病的发生，包括糖尿病，心血管疾病、癌症和神经退行性疾病等。
主权项：1.一种黑米花青素酱香酒，其特征在于，按重量份计包括以下成分制成：紫薯15-18份、蓝莓3-5份、发酵黑米50-60份、枸杞1-3份、酱香型基酒90-100份；所述紫薯经过去皮处理；所述发酵黑米由复合微生物发酵而成；所述复合微生物为路氏乳杆菌与长双歧杆菌混合而成。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海一慧生物科技有限公司 一种黑米花青素酱香酒及其制备方法
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