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申请/专利权人：孟定海关综合技术中心(云南国际旅行卫生保健中心孟定分中心、孟定海关口岸门诊部)
摘要：本发明属于检测食品中过敏原杏仁成分技术领域，公开了一种运用荧光PCR技术检测食品中过敏原杏仁成分的方法。本发明通过对食品进行溯源方法有效提升了目标食品行业规范化以及目标食品安全；同时，通过对食品质量进行评价方法将应用感官分析技术、现代仪器分析技术、智能感官分析技术采集的几种原本离散的实验结果通过数据挖掘与融合技术结合起来，从多个角度建立产品感官质量评价系统，直接实现了专家经验性的评价结果与仪器精准的测试数据对接，从定性、半定量和定量全面定位产品感官特征，增加了评价结果的客观性和精确性。
主权项：1.一种运用荧光PCR技术检测食品中过敏原杏仁成分的方法，其特征在于，所述运用荧光PCR技术检测食品中过敏原杏仁成分的方法包括以下步骤：步骤一，获取食品样本，通过荧光PCR仪检测食品过敏原杏仁荧光信号，对荧光信号进行增强处理；所述对荧光信号进行增强处理方法：通过将待测食品过敏原杏仁荧光物质置于聚合物纳米纤维膜基底；然后用激发光照射激励待测食品过敏原杏仁荧光物质，激发光在激发食品过敏原杏仁荧光物质的时候；激发光和发射荧光在纳米纤维膜结构内都被多重散射，激发光在多重散射后形成增强场；同时荧光在多重散射后被扩散放大，这两个过程对食品过敏原杏仁荧光物质的荧光进行增强，从而增强荧光信号的；步骤二，提取荧光信号信息，对食品中过敏原杏仁成分进行分析；所述提取荧光信号信息方法：通过信号提取设备估计输入荧光信号；信号提取设备可基于对荧光信号建模的信号模型和输入信号的波形来估计荧光信号的参数；通过信号特征提取设备对输入荧光信号的波形求微分来确定不同阶的微分信号；通过信号特征提取设备将与微分信号的特征点关联的信息应用于所述信号模型来确定荧光信号的参数；步骤三，对食品进行溯源；并对食品质量进行评价。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 孟定海关综合技术中心(云南国际旅行卫生保健中心孟定分中心、孟定海关口岸门诊部) 运用荧光PCR技术检测食品中过敏原杏仁成分的方法
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