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申请/专利权人：中国烟草总公司郑州烟草研究院
摘要：本发明涉及长链脂肪酸酯在桂花风味香精仿配中的应用、桂花风味香精及其应用，属于香精香料技术领域。本发明的长链脂肪酸酯在桂花风味香精仿配中的应用，利用非挥发性的长链脂肪酸酯影响桂花风味的主要香气成分的释放表达，将长链脂肪酸酯用于桂花风味香精仿配，实现对整体香味风格进行修饰和调控，从而达到提升桂花风味产品品质的作用。
主权项：1.长链脂肪酸酯在桂花风味香精仿配中的应用。
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百度查询： 中国烟草总公司郑州烟草研究院 长链脂肪酸酯在桂花风味香精仿配中的应用、桂花风味香精及其应用
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