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申请/专利权人：贵阳学院
摘要：本发明提供一种山桐子油Pickering乳液制备的方法，涉及Pickering乳液制备技术领域。所述山桐子油Pickering乳液制备的方法主要为采用山桐子初榨油或精炼油混合SPI‑SA‑RRTP纳米复合物经过搅拌混合和高压均质制备得到山桐子油Pickering乳液。本发明克服了现有技术的不足，制得的Pickering乳液具有良好的乳化性和稳定性，并且经过乳化处理后，山桐子油更易被人体消化利用，使得山桐子油可以应用于食品和化妆品等行业，扩大其使用范围。
主权项：1.一种山桐子油Pickering乳液制备的方法，其特征在于，所述制备的方法包括以下步骤：S1、制备获得山桐子初榨油和精炼油；S2、将刺梨多酚、海藻酸钠、大豆分离蛋白混合并高压均质后制得SPI-SA-RRTP纳米复合物；S3、向SPI-SA-RRTP纳米复合物中添加山桐子初榨油或精炼油，后混合搅拌形成粗乳液备用；S4、将上述粗乳液进行高压均质，形成纳米乳液，后添加叠氮磷酸二苯酯混合均匀，得山桐子油Pickering乳液。
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权利要求：
百度查询： 贵阳学院 一种山桐子油Pickering乳液制备的方法
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