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申请/专利权人：西安巨子生物基因技术股份有限公司;陕西巨丽康生物技术有限公司
摘要：本专利申请公开了一种大规模生产稀有人参皂苷Rh4的方法。本发明对来源于Sulfolobusacidocaldarius的野生型β‑葡萄糖苷酶进行了改造，使其具有高效的催化人参皂苷Rg1转化为人参皂苷Rh1酶活性，同时保留了酶的耐热耐酸特性，从而使得能够采用一锅法将人参皂苷Rg1转化为人参皂苷Rh4。通过优化获得了大规模成产人参皂苷Rh4的工艺，为人参皂苷Rh4在市场上规模化应用奠定了基础。
主权项：1.β-葡萄糖苷酶变体，其中，在氨基酸序列如SEQIDNo:2所示的来源于嗜酸热硫化叶菌Sulfolobusacidocaldarius的野生型β-葡萄糖苷酶中发生了N81W突变和W195E突变，即，第81位的天冬酰胺N突变为色氨酸W且第195位的色氨酸W突变成谷氨酸E，优选地，该β-葡萄糖苷酶N81WW195E变体的氨基酸序列可以如SEQIDNo:3所示。
全文数据：
权利要求：
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