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申请/专利权人：仲恺农业工程学院
摘要：本申请公开了鸽血抗氧化和抗衰老活性肽及其制备方法与应用，所述鸽血抗氧化和抗衰老活性肽的制备方法包括如下步骤：鸽血加入抗凝剂，并进行溶血预处理，使鸽血血红蛋白溶出；预处理后加入去离子水，调节血水比和pH值，加入蛋白酶进行酶解，酶解结束后灭酶，冷却至室温后，调节pH至7.0，离心得到上清液，干燥后得到鸽血酶解多肽；所述的蛋白酶为胃蛋白酶或胰蛋白酶。本发明制备得到的鸽血活性多肽能够通过调节D‑半乳糖致衰小鼠体内氧化应激和脑组织中单胺氧化酶MAO、晚期糖基化终末产物AGEs及衰老调控基因Klotho蛋白的水平实现其抗氧化和抗衰老功效。
主权项：1.鸽血抗氧化和抗衰老活性肽的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1鸽血加入抗凝剂，并进行溶血预处理，使鸽血血红蛋白溶出；2预处理后加入去离子水，调节血水比和pH值，加入蛋白酶进行酶解，酶解结束后灭酶，冷却至室温后，调节pH至7.0，离心得到上清液，干燥后得到鸽血酶解多肽；所述的蛋白酶为胃蛋白酶或胰蛋白酶。
全文数据：
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百度查询： 仲恺农业工程学院 鸽血抗氧化和抗衰老活性肽及其制备方法与应用
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