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申请/专利权人：贵州中医药大学;德济(贵州)生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种淫羊藿多肽制备工艺及其抗氧化用途。该制备工艺包含以下步骤：1箭叶淫羊藿蛋白的制备；2箭叶淫羊藿蛋白的水解。本发明以单因素实验为基础，通过响应面法对箭叶淫羊藿多肽的制备工艺进行优化，得到具有可操作性、合理性的制备工艺为：酶解温度50℃、酶解时间3h、酶添量3％、酶解pH为5，该条件下箭叶淫羊藿多肽对DPPH自由基清除率为81.37％±0.27％，与预测值接近。本发明通过实验发现箭叶淫羊藿多肽具有良好的抗氧化性以及对H2O2诱导bEnd.3细胞氧化损伤有比较理想的保护作用，为淫羊藿多肽功能性产品开发提供了理论基础。
主权项：1.一种淫羊藿多肽制备工艺，其特征在于，所述制备工艺包含以下步骤：步骤1：箭叶淫羊藿蛋白的制备：取干燥的箭叶淫羊藿叶，经粉碎机粉碎后过筛，按照料液比1:10加入水，在温度40℃、pH为11、时间2h的条件下回流提取后过滤离心取上清液，冷却至室温后将pH调至4，静置3h后离心取沉淀，然后通过复溶法得到蛋白溶液离心取上清液，低温冷冻干燥后得到淫羊藿粗蛋白，再用10kda透析袋透析得到淫羊藿总蛋白；步骤2：箭叶淫羊藿蛋白的水解：取淫羊藿蛋白粗粉，按液固比120：1的比例加入超纯水，超声溶解，达到酶解温度40-60℃后保温20min，取出后冷却至室温，调pH至4.5-6.5，加入底物的1.5-3.5％的中性蛋白酶，酶解1-5h后沸水煮10min灭酶，冷却至室温，5000rmin离心15min，吸取上清液过0.45μm滤膜，-20℃冷藏备用。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 贵州中医药大学 德济(贵州)生物科技有限公司 一种淫羊藿多肽制备工艺及其抗氧化用途
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