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申请/专利权人：河南工业大学
摘要：本发明属于酶工程技术领域，涉及黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的降解，特别是指一种二肽基肽酶DPPⅢ、编码基因、工程菌及其酶制剂和应用。二肽基肽酶DPPⅢ具有与SEQIDNo.1所示的氨基酸序列70%以上的相似度。该酶可以同时降解AFB1和ZEN，对AFB1和ZEN的降解率分别可到98.08%和98.80%。该酶可以降解黄曲霉污染的花生粕和玉米粉中的AFB1，降解率分别可以达到88.2%和89.9%。本发明所述二肽基肽酶DPPⅢ编码基因、工程菌及其酶制剂为食品和饲料领域中真菌毒素的脱毒提供重要的理论和技术支撑。
主权项：1.一种二肽基肽酶DPPⅢ，其具有与SEQIDNo.1所示的氨基酸序列70%以上的相似度。
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权利要求：
百度查询： 河南工业大学 一种同时降解黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的二肽基肽酶DPP Ⅲ、编码基因及其应用
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