申请/专利权人：国际N&H丹麦有限公司

申请日：2015-01-30

公开（公告）日：2024-07-05

公开（公告）号：CN113355307B

主分类号：C12N9/42

分类号：C12N9/42;C12N15/56;C12P19/14;C12P19/02;C12C11/00;C12C5/00;C12C7/04;C07K14/415;C07K1/14;C08B37/14;A23J1/12

优先权：["20140131 GB 1401648.9"]

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.07.05#授权;2024.06.28#著录事项变更;2021.09.24#实质审查的生效;2021.09.07#公开

摘要：一种蛋白质。本发明涉及一种修饰的GH10木聚糖酶或其具有木聚糖酶活性的片段，其中相较于亲本GH10木聚糖酶，所述修饰的GH10木聚糖酶或其片段具有提高的热稳定性，所述亲本GH10木聚糖酶已在以下位置中的至少两处被修饰：7、33、79、217和298，其中编号基于FveXyn4SEQIDNo.1的氨基酸编号。具体地讲，根据本发明的所述修饰的木聚糖酶具有以下修饰：N7D；T33V；K79Y、K79V、K79F、K79I、K79L或K79M优选地K79Y、K79F或K79V，更优选地K79Y；A217Q、A217E、A217P、A217D或A217M优选地A217Q、A217E或A217P，更优选地A217Q；和T298Y、T298F或T298W优选地T298Y或T298F，更优选地T298Y。

主权项：1.一种酶的用途，其用于制麦芽或酿造，用于基于谷物的材料的分解和或用于小麦面筋-淀粉分离，其中所述酶为GH10木聚糖酶，其中相较于亲本GH10木聚糖酶，所述酶具有提高的热稳定性，所述酶与亲本GH10木聚糖酶的区别在于：已在第217和298位，以及任选地在7、33和79位中的一处或多处被修饰，其中编号基于SEQIDNo.1的FveXyn4的氨基酸编号；其中所述修饰选自以下项：N7D；T33V；K79Y或K79F；A217Q；和T298Y或T298F；其中所述亲本GH10木聚糖酶为：a选自以下项的氨基酸序列的木聚糖酶：SEQIDNo.1、SEQIDNo.26、SEQIDNo.27、SEQIDNo.3、SEQIDNo28、SEQIDNo.29或SEQIDNo.5；或b由这样的核苷酸序列编码的木聚糖酶：所述核苷酸序列由此处示出为SEQIDNo.2、SEQIDNo.24、SEQIDNo.25、SEQIDNo.4、SEQIDNo.30、SEQIDNo.31、SEQIDNo.6、SEQIDNo32或SEQIDNo.33的核苷酸序列组成。

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权利要求：

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