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申请/专利权人：北京农学院
申请日：2022-06-28
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN115820451B
主分类号：C12N1/20
分类号：C12N1/20;C12P1/04;A23L33/00;A23L29/00;A23L33/135;C12R1/25
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.21#授权;2023.04.07#实质审查的生效;2023.03.21#公开
摘要：本发明提供了一种植物乳杆菌GK1、葡萄籽粕的发酵方法、发酵葡萄籽粕冻干粉和发酵葡萄籽粕咀嚼片，涉及生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌GK1，安全性高，对酸、胆盐具有良好耐受性，在肠道定植能力强，具有良好的益生作用和发酵性能，能够用于葡萄籽粕的发酵，实现葡萄籽废弃物的综合利用，具有广阔的商业前景。本发明提供的葡萄籽粕的发酵方法，以植物乳杆菌GK1为发酵菌对葡萄籽粕进行发酵，发酵后葡萄籽粕抗氧化能力、总酚、总黄酮及单体酚含量较未发酵过的葡萄籽粕均有所增加。本发明提供的发酵葡萄籽粕冻干粉稳定性好，植物乳杆菌GK1存活率高，保存时间长。本发明提供的发酵葡萄籽粕咀嚼片，食用安全，感官良好。
主权项：1.一种植物乳杆菌LactobacillusplantarumGK1，其特征在于，所述植物乳杆菌LactobacillusplantarumGK1保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCCNo.24382。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 北京农学院 植物乳杆菌GK1、葡萄籽粕的发酵方法、发酵葡萄籽粕冻干粉和发酵葡萄籽粕咀嚼片
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